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随着时代的发展，餐饮业也在潜移默化地经受着现代科技的挑战，不光是引进了裸眼3D为顾客打造梦幻特效的进餐环境，而且多点触控也被搬上餐桌，这种“交互式餐厅”技术风靡l餐饮界。在传统餐饮的基础上进行全方位的升级，“好吃好看好体验”成了现如今的主题追求。
在餐厅经常会有这样的情况，好不容易把服务员叫过来，刚放下菜单他们又被叫到别桌，根本忙不过来。你想知道这道菜是蒸是煮用的是什么材料做的，也只能自己看菜瞎猜。
基于这些情况，交互式餐厅技术（Interactive Restaurant Technology，简称IRT）诞生了，它将取代点餐服务员和传统纸质菜单，以多点触控桌的形式来服务大众。
多点触控大家并不陌生，银行的取款机大多也有触摸屏功能，很多医院、图书馆等的大厅都有这种触控技术的电脑。但这些已经存在的触控幕都是单点触控，只能识别和支持每次一个手指的触控、点击，而多点触控技术，能把任务分解为两个方面的工作，一是同时采集多点信号，二是对每路信号的意义进行判断，也就是所谓的手势识别，从而实现屏幕识别人的五个手指同时做的点击、触控动作。而交互式餐厅技术也正是源于此。
乌克兰交互式餐厅：点餐全自助
这种叫做交互式餐厅的技术，让客人点餐变得完全自助。开始点餐前，顾客可以先选择菜单语言，这样一来即使是外国顾客也能看懂菜单内容。餐厅把菜品、饮料的照片、具体信息陈列在一个防水触屏桌上，顾客只需要在电子菜单上下单就可以将信息网传给厨房。不但可以节约服务员的时间本钱，还免掉了询问菜肴情况的繁琐程序，在这个桌面上可以轻松完成点餐的工作。
这个神奇餐桌还可以在客人等餐的时候，用触屏桌子玩游戏、看新闻及跟别的餐桌的客人聊天等等。另外，还可以将屏幕挂在餐厅的墙壁上，一方面可以倾销自己的产品，另一方面可以做广告。
Pizza Hut 互动点餐桌
必胜客与Chaotic Moon Studios一起合作，推出了一款新形态的互动式点餐桌，通过这张互动式触控桌，消费者能通过智能手机与桌面连接，并参与披萨饼皮、饼的大小尺寸、馅料配料等决策过程。
过去我们吃披萨时经常会疑惑究竟9寸或12寸、16寸饼皮差多少？可是9、12、16寸到底实际中的大小是什么样子呢，在这互动式点餐桌上，实际饼皮大小会1:1显示在桌面上，通过两指缩放便能改变披萨尺寸，这样就很直观的感受啦！
可以选择不同的饼皮，馅料比重完全能自由选定搭配，还能选择不同口味各半的双拼设定……当然也要符合一点科学配比啦，不要太任性哦~
智能手机能通过蓝牙等无线方式与桌面配对，以便消费者选择手机中的各种移动支付方式来结账。点完菜，在等餐的过程中不用担心无聊，因为在这个互动触控桌还能玩游戏解闷，然后热腾腾的由自己亲手“操刀制作”的现烤披萨就端上桌了！是不是很有Feel呢？
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