茶汤浓度标准丨RX-5000α全自动台式折光仪- 大数跨境

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2024-10-22

茶的精彩，要靠水去呈现。因此，茶汤浓淡也就成了大事。茶叶泡的太久不是好事。因为浓度过高，会使得茶汤变得刺激。有时是伤胃，有时则会影响睡眠。因此，把握茶汤浓度成为了冲泡中的重要一环。

其实关于茶汤的浓度，目前的说法还并不一致。我们可以先了解一下“浓度”的概念：浓度，即单位溶液中所含溶质的量叫做该溶液的浓度。相应地，一般我们所说的茶汤浓度，就是单位茶汤中所含的可溶物质的量。按照这个标准，茶汤中可溶物释出的越多，茶汤就越浓，反之则越淡。

按照GB/T 10789《饮料通则》及GB/T21733《茶饮料》，茶饮料因原辅料种类和加工方法的不同分为4大类：茶饮料（茶汤）、茶浓缩液、调味茶饮料和复（混）合茶饮料，其中调味茶饮料又进一步分为果汁茶饮料和果味茶饮料、奶茶饮料和奶味茶饮料、碳酸茶饮料和其他调味茶饮料4类。

茶多糖的含量，红茶为0.85％，绿茶为1.41％，但该研究是以葡萄糖作标准曲线，茶多糖是由阿拉伯糖、核糖、木糖、甘露糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等组成的杂多糖，其具体的单糖组成与茶叶的品种有关。

ATAGO（爱拓）全自动台式折光仪 RX-5000α 快速测量绿茶、红茶、乌龙茶和低糖茶饮料的糖度（Brix）。广泛应用于食品、饮料、化工行业中，帮助分析其浓度，助力产品研发与品质控制。

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