本批团购的冬笋为临安冬笋，都是当天采摘当天发货到嘉兴，然后再由订点儿配送到各个单位，大家就可以吃到新鲜又美味的冬笋啦~这批冬笋只有50份，喜欢吃的朋友们可以提前预定好，本周六截止预定。
冬笋是竹子的嫩芽，是一种营养价值特别高，而且鲜味十足的特色食材，它外表为淡黄色，里面的笋肉为白色，平时可以炒食也可以炖肉吃，能为人体补充丰富的营养，能滋补身体，增强身体素质，那么冬笋中含有哪些营养成分呢？
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1、食物纤维
冬笋这种食材中含有大量的食物纤维，这些食物纤维不但能增加人类的饱腹感，还能让人体内多余的脂肪吸附在它们的表面，随大便一起排出体外，平时经常食用能起到一定的减肥作用，另外冬笋含有的食物纤维还能清除人体内积存的多种毒素，它的排毒功效也很出色。
2、天然胶质
冬笋中含有大量天然胶质，这些胶质物被人体吸收以后能促进血小板再生，也能缩短人类的凝血时间，它具有一定的止血作用，平时人们出现吐血和咳血等不良症状时，都能通过食用冬笋进行调理，能让人们的出血症状明显减轻。
3、植物蛋白
冬笋中含有大量的植物蛋白这种物质是维持人体正常代谢的重要营养成分，它能提高身体各器官功能，也能促进免疫细胞再生与代谢，能有效提高人体的抗病能力，对提高人体素质，缓解人体虚弱有一定的好处。
4、微量元素
冬笋中还含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素磷、铁以及锌与硒与天然多糖等物质的含量特别高，这些物质能提高人体组织细胞活性，也能预防基因突变，能降低癌细胞的生成机率，具有一定的防癌抗癌作用。另外冬笋含有的这些微量元素对人类的心血管也有明显保护作用，它最适合那些高血压与高血脂的人群食用。.
好吃又有营养的冬笋如何保存呢？
小编总结了一个比较适合大家一起学习的方法：如下
封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天
冬笋的做法
小编也总结了几个方法：如下
冬笋炒腊肉
冬笋炒腊肉是传统名菜之一，是湘菜中的典型炒菜，冬笋的清香混合着腊肉的香味，清淡与咸 腊相融，辣味与鲜香相溢，沁入心脾，妙不可言。以腊肉和冬笋为主料的一道美食。笋鲜味香，腊肉味浓，加以豆鼓，隽永异常。
制作方法
1. 将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片
2. 冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片，用开水焯一下，去掉涩味；
3. 青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用；
4. 热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。
油焖冬笋
江浙地区传统汉族名菜，属江南菜，最近热播电视剧《美人家常菜》出场的第一道菜哇，可见其知名度。
制作方法
1、冬笋切块，小香葱切碎备用。
2、煮锅中加入白糖、食用盐，放入冬笋焯烫3-5分钟，捞出控干水分备用。
3、锅内放底油，加入白糖炒至棕红色，下入冬笋，煸炒上色，放入葱姜水、鸡汤（没有鸡汤用骨头汤或者清水也行），再加入盐和糖调味，加盖用小火焖制。
4、当汤汁还剩三分之一时开盖，滴两滴老抽调色，淋入芡汁，翻炒均匀，关火后打入香油，盛入盘中撒上葱花即可享用。
冬笋红烧肉 此菜有肉又有竹，不俗也不素
制作方法
1、五花肉切成小块，洗净控干水分备；冬笋切滚刀块，放入水中焯烫3-5分钟，水中加点盐；葱切小段；姜切丝备用。
2、炒锅烧热，不用放心，放入五花肉块，小火炒至表面微黄出油时转为大火，加入香味、八角、葱段、和姜丝一起翻炒。
3、爆出香味时放入冬笋块，加入适量冰糖、生抽和老抽，翻炒拌匀。
4、加入足量开水，没过肉块，大炎烧开后转小火，加盖焖1.5小时左右，加盐继续盖闷半小时后，转中高火不停翻炒收汁装盘，撒上小香葱即可。
冬菇烧冬笋
制作方法
1、干冬菇事先用清水浸泡发透，切成片；冬笋切片；葱切小段；蒜切末备用。
2、将冬菇和冬笋先焯3-5分钟，冬笋焯水时加点盐。
3、炒锅烧热，入油爆香葱姜蒜，下入冬菇与冬笋翻炒。
4、加入适量盐、糖调味，沿锅边下点料酒，然后加入生抽、老抽和少许清水烧制。
5、汤汁收得差不多时，加入少许蚝油，再加点芡汁，撒上葱段，大火翻炒均匀即可装盘出锅。
冬笋焖板鸭
制作方法
1、冬笋切片、葱姜蒜切段备用；板鸭事先用开水煮6-8分钟后，切成小块备用。
2、锅中下油烧热，放入葱姜蒜爆香，下入冬笋炒出香味，加入切好的板鸭翻炒。
3、加入适量料酒、糖、老抽，翻炒均匀后加入适量水，煮开，将所有材料转至砂锅中，加盖用小火慢愣是焖至水干，加入葱段即可。
冬笋炒牛肉
——据说这属于清真菜，但个人觉得归于湘菜也不错哈哈
1、冬笋切片焯水，捞出控干水备用，大蒜、辣椒切末，香葱切段备用。
2、牛肉切片放盐、料酒、淀粉、生抽、小苏打、腌渍10-20分钟左右。
3、用汤、盐、味精、胡椒面、芡粉兑成调味汁备用。
3、炒锅中加入植物油（茶油最好），加入葱姜蒜爆香，下入牛肉、笋片、料酒翻炒，加入调味汁翻炒均匀即可。
其实冬笋还有很多种做法，今天就分享到这里了哈，看着图我都流口水，思而不得，只恐晚上做梦也要梦见吃笋了。真真是求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧~
哈哈，我也要订了