未来餐厅吃饭不要钱？——餐饮O2O的2.0时代之盈利模式篇观点

▼▼▼颠覆，在近两年已经成为烂大街的词汇，在经历过餐饮O2O的1.0时代后，大家并没有见到真正意义的餐饮行业颠覆。充其量只是一些餐厅的让利促销，互联网平台的烧钱引流而已。餐饮从业者该靠什么赚钱还是怎么赚钱，消费者该怎么点菜买单还是怎么点菜买单。但随着2.0时代的到来，随着餐厅运营系统的互联网化，餐饮行业的颠覆大幕即将开始。除了之前系列文章介绍的各种变化之外，今天就来说说在2.0时代餐饮颠覆性的盈利模式和新盈利渠道。

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▼▼▼理论性的东西扯的太多总显空洞，接下来作者就来具体说说利用移动互联技术可以实现或可能实现的餐饮盈利新渠道。

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▼吃饭作为一种需求，在人类三大刚需吃住行中排名居首。相对社区的其他服务业态来说，提供吃饭需求的餐厅是用户高频消费的场所。也就是说如果一个餐厅得到客人喜爱，是有可能每天都到这个场所消费的。而社区中的美容美发，洗衣，家政等其他业态是达不到餐饮这种消费频次的。而餐饮的高频次消费带来的将是社区用户的高度集中，比如一个社区有1万用户量，可能其中的8000用户就是一个餐厅的用户。而其他业态可能都不会超过1000用户。在此情形下，利用移动互联技术将其他商户的功能性链接导入将会极具商业价值。比如一个女士相约闺蜜在一个餐厅用微信点完菜后，看到可以直接在这个微信上了解并预约隔壁美容店的技师，并且有优惠券赠送，那这个引流过程将会显得顺乎自然，一气呵成。而这个美容店之所以可以在餐厅的微信上有功能链接，是因为美容店根据引流效果需要给餐厅付费。而这种功能性链接是有别与传统门户网站的广告位，并不需要太大的图片面积展示，而是更注重线下场景需求的功能性结合，通过用户数据分析进行精准推送。因此，一个互联网化的餐厅就成为了一个极具社区商业价值的广告牌，成为社区O2O的门户。各种便利店、美容美发、洗衣、家政等传统社区服务业态，社区金融保险，社区虚拟服务等都因为餐厅的巨大用户量而有付费合作的需求。

▼以上三个盈利渠道只是作者目前能够轻松想到的方式，随着移动互联的技术发展和市场培育，作者相信未来会有更多的盈利渠道自然而然的浮出水面，如游戏的应用，数据挖掘整合都会有非常广阔的想像空间和“钱景”。犹如当年QQ先积累庞大用户，后来的游戏盈利模式就水到渠成，同时微信初始QQ用户导入也为微信打败其他社交应用提供了强大的支持。

▼▼▼“亲，来我们餐厅吃饭不要钱！”这句貌似激动人心狠抓眼球的话在未来将不是一句广告语，而是一个餐厅消费业态展示而已。这就是餐饮O2O的2.0时代！

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