北京四世同堂餐厅的装潢、用材和菜品，实现了老北京文化传播与餐饮经营的无缝结合。营业前厅，浓重的文化底蕴与运营思维的创意融合，吸引了大量食客蜂拥而来。管理后端，同样也离不开企业严谨的经营理念，高效的工作流程以及对菜品食材的严格把控。
今天，告诉您四世同堂的食材配送管理，您就擎好儿吧！
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5项规章，为门店订货保驾护航
❶规定报货时间，防止门店随意加单
❷规定配送属性，自动生成中心统配/供货商直配订单
❸规定取整倍数，避免门店零散订货
❹规定必报品项，防止门店漏订影响营业
❺规定报货周期，保证门店库存健康周转
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4个步骤，轻松搞定订货流程
勾选需求品项，修改品项数量，提交报货申请，厨师长进行审核。只需简单4个步骤，门店便能轻松完成报货。
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5个节点，中心分派工作更高效
▌节点1．锁定
配送中心接单后对门店报货单进行锁定，锁定后，门店将不能修改单据，确保双方信息的一致性避免供需错漏的发生。
▌节点2．汇总
同种品项自动归类，配送中心可修改实际发货数量，支持“门店一次订货，中心多次发货”。
▌节点3．分派
执行分派，根据对应的供货商自动生成直配订单。同时，中心可批量发单至供货商EDI。
▌节点4．统一的供货商单据查看方式。
方便供货商随时接收门店订单提醒，统一的收发单格式，方便供货商管控单据处理流程，确保单据处理更高效。
▌节点5．简化门店验收入库流程
供货商携带统一格式订货单为门店实施配送，门店确认品项实际验收数量，经审核后直接完成入库操作，流程更简便。
供货商送货单
门店验收入库单
以上数据均为测试数据
四世同堂应用 “吾享云供应链连锁配送+供货商EDI”解决方案，使供货商EDI与各供货商对接实现无纸化订单交互,实现采购业务闭环。
文案 | 倪旭
编辑 | 吴阳阳
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