摩卡壶是一款简单的咖啡冲煮器具，对操作的技术要求很低，很容易上手。
摩卡壶是利用蒸汽产生的高温高压来萃取咖啡。
壶身分上下两层，放在下半部分的水煮开沸腾后，压力会使沸腾的水通过装有咖啡粉的网状过滤器，进而在壶的上半部分得到萃取后的咖啡液。
（图片来自网络）
因为没有另外增加气压，仅是热水经过细度研磨的咖啡粉，严格来说，摩卡壶制作的咖啡不算是浓缩咖啡，而是比较接近滴漏式，所以，在美国也被称为“意式滴滤壶”。
摩卡壶使用方法图解
使用摩卡壶的注意事项
铝制摩卡壶轻巧、美观，不适用电磁炉加热，而不锈钢款则可以用电磁炉加热。
下壶注水量不宜过多，水位应低于泄压阀。
摩卡壶刚完成咖啡制作时，壶身会比较烫，应注意不要碰触到壶身，以免烫伤。
待咖啡壶冷却后，及时清洗干净，并于通风处晾干备用。
若使用购买摩卡壶时赠送的小电炉，请详细参阅电炉的使用说明书。
PEDRINI摩卡壶
PEDRINI是意大利知名的摩卡壶品牌商，旗下产品热销全球63个国家和地区。
PEDRINI摩卡壶有铝制和不锈钢款，并有多种规格供选择。
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