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入秋之后，饮食讲究“少辛多酸”。中医认为，酸味能收敛、固涩，正适合秋季调理。正如《素问·藏气法时论》所言：“肺主秋……急食酸以收之，用酸补之”。
秋天燥邪当令，人容易感到口干、鼻干、皮肤干燥。酸味配合甘味，可以“酸甘化阴”，促进津液生成，让身体润泽不燥。同时，如果秋天出现“虚火”在外、燥热难消的情况，适当吃酸还能帮助气血内敛，让体表不再燥热不安。
那么，吃什么酸味食物比较好呢？推荐一种应季的小黑果——乌梅。它不仅生津润燥，还能养肺补肝，是白露之后非常推荐的养生食材。
✨ 乌梅的三大益处 ✨
1️⃣ 养肺定咳
乌梅有“敛肺、涩肠、生津”之效，尤其适合肺气虚弱引起的久咳、少痰。它能帮助收敛肺气，缓解干咳和咽喉不适。
2️⃣ 补肝养血
中医认为“酸入肝”，乌梅味酸，能补肝体、敛肝气，还有一定的生血作用。秋季肺金当令，容易克制肝木，此时吃酸味食物正可滋养肝血、平衡肝气。
3️⃣ 开胃生津
乌梅中富含柠檬酸、苹果酸等有机酸，能刺激唾液分泌、促进消化、增强食欲。对于初秋时节容易“上火”、口干舌燥、食欲不振的人来说，乌梅就像天然的“降火小能手”，生津又解渴。
🍵 推荐吃法：乌梅定痛汤 🍵
广东省名中医杨志敏教授曾推荐这款汤方，特别适合秋季燥热不适时饮用：
材料：乌梅3个，南杏仁（甜杏仁）7粒
做法：杏仁捣碎，与乌梅一同放入杯中，加热水浸泡片刻即可饮用
🌿 专家点评：
乌梅性平味酸，能敛肺、生津、安神；甜杏仁味甘性平，可润肺止咳、润肠通便。二者搭配，既能增强乌梅生津定痛之效，也有助缓解干咳无痰、喉干舌燥等症。
💡 小贴士：若为增强生津效果，可适当加一点冰糖或蜂蜜，酸甘化阴，润燥效果更佳。
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