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目前螺蛳粉行业竞争激烈，如何把握住机会，进一步开拓市场成为了各大企业需要解决的首要问题。由此，艾媒咨询发布了《2020年中国螺蛳粉行业发展现状及消费者分析报告》，报告从螺蛳粉行业发展驱动因素入手，分析螺蛳粉行业市场数据，结合消费者用户调研及典型企业案例分析，总结2020年螺蛳粉行业发展情况，并预判行业未来发展趋势。
1月4日，淘宝公布2020年度十大产业带，广东广州美妆、浙江义乌小商品、广西柳州螺蛳粉、山东济宁小型挖掘机、湖北武汉汉正街等产业带入选。以往头部产业多以珠三角、长三角和沿海地区为主，如今西部中部产业也有三个产业带挤进TOP10，呈现出四面开花的趋势。此次柳州螺蛳粉和重庆火锅作为西部产业进入“淘宝2020年度十大产业带”，体现了新基建时代发展下数字化转型的加快和工业化生产的创新。
听说，没有人可以拒绝螺蛳粉。疫情期间，门可以拦住我们寻找诗和远方的脚步，却拦不住我们对螺蛳粉的向往，不管是淘宝还是微博热搜，螺蛳粉的热度一直都居高不下。淘宝数据显示，用户2020全年搜索“螺蛳粉”达到2.2亿次，成交单数是去年2倍以上，居家灵魂伴侣，非螺蛳粉莫属!
然而目前螺蛳粉行业竞争激烈，如何把握住机会，进一步开拓市场成为了各大企业需要解决的首要问题。由此，艾媒咨询发布了《2020年中国螺蛳粉行业发展现状及消费者分析报告》，报告从螺蛳粉行业发展驱动因素入手，分析螺蛳粉行业市场数据，结合消费者用户调研及典型企业案例分析，总结2020年螺蛳粉行业发展情况，并预判行业未来发展趋势。
此次报告涉及到的品牌/企业/案例包括：李子柒螺蛳粉，好欢螺，三只松鼠，肯德基，嘻螺会，柳之味，只投螺碗，柳江人家，食战家，董阿姨，肖叔叔。
以下为报告核心内容节选
中国螺蛳粉行业发展驱动因素：传播通路
螺蛳粉是广西的一种特产，多次以非物质文化遗产身份进入《舌尖上的中国》、《走遍中国》等多个知名电视节目，同时，近几年随着直播的发展，螺蛳粉也进入直播间，消费者更直观清晰地了解到螺蛳粉的文化及产品。艾媒咨询分析师认为，文化是城市的灵魂，螺蛳粉的制作工艺蕴含了一座城市的发展文化力量，经由网红助推、各方媒体宣传及其他各种因素，共同造就了螺蛳粉从地方小吃转变为百亿网红美食的神话。
2020年上半年中国螺蛳粉热度分析
疫情期间，“宅经济”形势下，柳州螺蛳粉强势崛起。2020年上半年，关于螺蛳粉的话题频频空降微博热搜榜。2020年2月5日至3月6日，螺蛳粉在1个月内空降微博热搜榜高达10次。而相关话题也累计达到了二十几亿阅读量，几百万的讨论。其中#螺蛳粉还不发货#、#螺蛳粉自由#两个话题，仅讨论就有75万，而阅读量更是高达5亿。
2020年中国螺蛳粉电商销量排行榜
2020年中国螺蛳粉消费者购买产品渠道分析
网上商城成为螺蛳粉消费者购买产品的首要渠道。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年，中国螺蛳粉消费者购买产品的渠道分布中，网上商城以51.54%的比例居于首位。艾媒咨询分析师认为，淘宝、天猫等网络购物平台上的螺蛳粉产品种类丰富、口味多样，消费者的可选择性更大。
2020年螺蛳粉消费者分性别消费单价分析
从螺蛳粉消费者分性别单价来看，10-15元的螺蛳粉最受消费者青睐。其中，15元以下价格区间的螺蛳粉消费者占比中，女性比男性高出7个百分点，15元以上价格区间的螺蛳粉的消费者占比中，男性高于女性7个百分点。
2020年中国螺蛳粉行业发展总结
行业格局
从品牌上看，除了好欢螺、螺霸王、嘻螺会之外，李子柒已后来者居上，并且自嗨锅、良品铺子、三只松鼠等品牌均已经入局，行业竞争日趋激烈。目前，即时零售平台等电商渠道已有部分螺蛳粉新兴品牌相继布局，与淘宝天猫等大型传统电商相比竞争相对较小，入驻更多电商渠道有助于新兴品牌抓住机会点，进一步开拓市场。
安全问题
卫生问题是当前困扰螺蛳粉品牌发展的首要问题。未来，螺蛳粉市场要想获得长远发展，还需监管部门、企业等多方狠抓螺蛳粉的生产，从各个环节把握螺蛳粉产品的质量。只有这样，方可真正赢得消费者市场，实现可持续发展。
以上是《2020年中国螺蛳粉行业发展现状及消费者分析报告》部分内容解读,戳我下载
报告完整目录
一、2020年中国螺蛳粉行业发展驱动因素
1. 中国螺蛳粉行业发展驱动因素：支持政策
2. 中国螺蛳粉行业发展驱动因素：人均消费
3. 中国螺蛳粉行业发展驱动因素：传播通路
4. 中国螺蛳粉行业发展驱动因素：方便速食
二、2020年中国螺蛳粉行业发展核心数据分析
1. 2020年上半年中国螺蛳粉热度分析
2. 2019年柳州市工业总产值数据分析
3. 2020年柳州市螺蛳养殖数据分析
4. 2020年柳州市带动就业人数数据分析
5. 2020年柳州市袋装螺蛳粉产值数据分析
6. 2020年柳州市螺蛳出口数据分析
7. 2020年中国螺蛳粉电商销售额数据分析
8. 2020年中国螺蛳粉生产企业数据分析
9 2020中国螺蛳粉企业地域分布数据分析
10. 2020年中国螺蛳粉电商销量排行榜
11. 2020年中国螺蛳粉消费者分布数据分析
三、2020年中国螺蛳粉消费者用户调研
1. 2020年中国螺蛳粉消费者获取产品资讯渠道分析
2. 2020年中国螺蛳粉消费者购买产品渠道分析
3. 2020年中国螺蛳粉消费者消费场景分析
4. 2020年中国螺蛳粉消费者选购种类分析
5. 2020年中国速食螺蛳粉消费者选购种类分析
6. 2020年中国螺蛳粉消费者选购产品考虑因素
7. 2020年中国螺蛳粉消费者选购品类分析
8. 2020年中国螺蛳粉消费者品牌忠诚度分析
9. 2020年螺蛳粉消费者分性别选购品牌分析
10. 2020年螺蛳粉消费者分性别消费单价分析
11. 2020年螺蛳粉消费者分年龄消费单价分析
12. 2020年螺蛳粉消费者分职业消费单价分析
13. 2020年螺蛳粉消费者分城市分析
14. 2020年中国螺蛳粉消费者购买跨品类产品分析
15. 2020年中国螺蛳粉行业存在问题分析
16. 2020年中国螺蛳粉消费者对市场期待分析
四、2020年中国螺蛳粉典型案例
1. 2020年中国螺蛳粉典型案例：李子柒螺蛳粉(一)
2. 2020年中国螺蛳粉典型案例：李子柒螺蛳粉(二)
3. 2020年中国螺蛳粉典型案例：李子柒螺蛳粉(三)
4. 2020年中国螺蛳粉典型案例：李子柒螺蛳粉(四)
5. 2020年中国螺蛳粉典型案例：李子柒螺蛳粉(五)
6. 2020年中国螺蛳粉典型案例：好欢螺螺蛳粉(一)
7. 2020年中国螺蛳粉典型案例：好欢螺螺蛳粉(二)
8. 2020年中国螺蛳粉典型案例：好欢螺螺蛳粉(三)
9. 2020年中国螺蛳粉典型案例：好欢螺螺蛳粉(四)
10. 2020年中国螺蛳粉典型案例：好欢螺螺蛳粉(五)
11. 2020年中国螺蛳粉典型案例：肯德基螺蛳粉(一)
12. 2020年中国螺蛳粉典型案例：肯德基螺蛳粉(二)
13. 2020年中国螺蛳粉典型案例：肯德基螺蛳粉(三)
14. 2020年中国螺蛳粉典型案例：肯德基螺蛳粉(四)
15. 2020年中国螺蛳粉典型案例：肯德基螺蛳粉(五)
16. 2019年中国螺蛳粉典型案例：三只松鼠螺蛳粉(一)
17. 2019年中国螺蛳粉典型案例：三只松鼠螺蛳粉(二)
18. 2019年中国螺蛳粉典型案例：三只松鼠螺蛳粉(三)
19. 2019年中国螺蛳粉典型案例：三只松鼠螺蛳粉(四)
五、2020年中国螺蛳粉行业发展总结及趋势
1. 2020年中国螺蛳粉行业发展总结
2. 2020年中国螺蛳粉行业发展趋势
图表目录
图表1：2016-2020年中国柳州产业支持政策汇总
图表2：2013-2019年中国居民食品烟酒人均消费支出
图表3：2019年中国居民人均消费支出分布情况
图表4：2020年2月5日-3月6日螺蛳粉热搜话题及排名
图表5：2015-2019年柳州工业总产值及同比
图表6：2017-2019年柳州规模以上农副食品加工业总产值
图表7：2019及2020年柳州市袋装螺蛳粉产值
图表8：2020年1-8月柳州螺蛳粉海外出口情况
图表9：2019年1月-2020年5月淘宝天猫螺蛳粉销售额及环比变化率
图表10：2010-2020年10月中国螺蛳粉新成立企业数量
图表11：截至2020年9月中国螺蛳粉生产企业地域分布
图表12：2020年10月天猫螺蛳粉销量排行榜TOP10
图表13：2020年10月中国螺蛳粉消费者地域分布
图表14：2020年10月螺蛳粉主题词云
图表15：2020年中国螺蛳粉消费者获取产品资讯渠道分布
图表16：2020年中国螺蛳粉消费者购买产品渠道分布
图表17：2020年中国螺蛳粉消费者消费场景分布
图表18：2020年中国螺蛳粉消费者选购种类分布
图表19：2020年中国速食螺蛳粉消费者选购产品种类
图表20：2020年中国自热螺蛳粉消费者选购产品理由
图表21：2020年中国螺蛳粉消费者选购产品考虑因素TOP5
图表22：2020年中国螺蛳粉消费者口味偏好
图表23：2020年中国螺蛳粉消费者选购品类
图表24：2020年中国螺蛳粉消费者选购品牌
图表25：2020年中国螺蛳粉消费者偏好产品创新方式
图表26：2020年不同性别螺蛳粉消费者选购品牌情况
图表27：2020年不同性别螺蛳粉消费者消费单价
图表28：2020年不同年龄段螺蛳粉消费者占比
图表29：2020年80后、90后螺蛳粉消费者消费单价
图表30：2020年不同职业螺蛳粉消费者占比
图表31：2020年企业职员螺蛳粉消费者消费单价
图表32：2020年不同城市螺蛳粉消费者占比
图表33：2020年中国螺蛳粉消费者购买跨品类产品
图表34：2020年中国螺蛳粉市场存在的主要问题
图表35：2020年中国螺蛳粉消费者对螺蛳粉市场的期待
图表36：李子柒品牌螺蛳粉销售渠道
图表37：2020年李子柒螺蛳粉网络口碑
图表38：2020年李子柒螺蛳粉主题词云
图表39：2020年李子柒螺蛳粉消费者分布
图表40：好欢螺品牌螺蛳粉产品速览
图表41：好欢螺品牌螺蛳粉联动合作速览
图表42：2020年9-10月中国螺蛳粉品牌金榜指数
图表43：2020年10月好欢螺天猫旗舰店畅销产品前三
图表44：2020年好欢螺网络口碑
图表45：2020年好欢螺主题词云
图表46：2020年好欢螺消费者分布
图表47：2020年肯德基餐厅产品矩阵
图表48：肯德基螺蛳粉营销点分析
图表49：2020年10月26日肯德基微博热度情况
图表50：2020年肯德基螺蛳粉网络口碑
图表51：2020年肯德基螺蛳粉主题词云
图表52：2020年肯德基螺蛳粉消费者分布
图表53：2012-2019年三只松鼠股份有限公司投融资一览
图表54：2020年8月21日铁功基螺蛳粉罗永浩带货情况
图表55：2020年三只松鼠螺蛳粉网络口碑
图表56：2020年三只松鼠螺蛳粉主题词云
图表57：2020 年三只松鼠螺蛳粉消费者分布
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