8月31日，由全球知名第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)主办，北京奥琦玮信息科技有限公司联合主办，艾媒餐饮研究院承办的艾媒新消费大讲堂第1期“资本化浪潮下餐饮行业的发展机遇”分享论坛在广州成功举办。
本次论坛以“资本化浪潮下餐饮行业的发展机遇”为主题，邀请学术界、企业界、行业协会等代表作报告解说、主题交流、经验分享，深入聚焦餐饮行业发展，共同探讨餐饮行业未来发展新趋势。
据悉，广州酒家、和府捞面、小龙坎、探鱼、麻辣英雄、喜茶、LINLEE手打柠檬茶、茶百道、越小品、佬麻雀、美奈小馆、大弗兰、熊猫不走、五爷拌面、有拈头成都市井火锅、谭鸭血老火锅、贤合庄、呷哺呷哺、湊湊火锅、九毛九等餐饮企业嘉宾代表莅临论坛现场。
最强干货分享，畅谈餐饮产业发展新机遇
当前，内循环已经成为了中国经济发展的重要方向，成为扩大市场内需，拉升消费的主要杠杆。而餐饮作为国民消费的重要领域，自然也是资本比较看重的领域。
在本次主题论坛上，主办方邀请了餐饮界、学术界以及产业界等多位知名专家和企业精英代表，通过案例、数据分享关于新消费趋势下餐饮产业发展的新机遇。
论坛的开始，艾媒咨询集团CEO兼首席分析师张毅发布了《2021中国数字经济产业发展研究报告》，iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2005年至2021年8月，中国餐饮行业累计公开披露的投融资事件数已达1525件，累计投融资金额达3288.31亿人民币。此外，2005年至2021年8月，我国餐饮行业及配套行业累计投融资数量达1913件，投融资金额达6829.85亿人民币。当前餐饮业正迎来黄金时代，资本对餐饮业的关注度持续高涨，同时，随着经济增长和消费升级，为餐饮业打开了广阔的市场机会。
论坛现场隆重揭晓了艾媒金榜2021年中国新式茶饮行业品牌排行榜TOP15，2021年中国火锅行业品牌排行榜TOP15，2021年中国新锐中式面馆品牌排行榜TOP10，2021年上半年中国烘焙面点品牌排行TOP10，2021上半年中国蛋糕西点品牌排行TOP10上榜企业名单，并为上榜企业颁发荣誉证书。
艾媒金榜采用的iiMeval计算模型经全球知名学者教授科学论证，由艾媒研究院独立分析师团队通过大数据系统自动数据抓取和监测分析赋值，按照计算模型得出的结论数据，不接受任何商业合作，确保第三方公正。目前，艾媒金榜已经成为中国主流消费品牌在向消费者传达其产品和行业地位广泛而有效数据依靠。
榜单的评选，不仅是对公司的表彰，也是了解餐饮行业发展、预见餐饮产业发展新趋势的窗口。对餐饮行业的方向指引，行业持续健康发展的推动，促进社会进步方面具有极深远的意义。
上榜企业嘉宾代表
2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15
2021年上半年中国火锅品牌排行TOP15
2021年上半年中国中式面馆品牌排行TOP10
2021年上半年中国烘焙面点品牌排行TOP10
2021上半年中国蛋糕西点品牌排行TOP10