导 读
2018年中国肉类消费中，猪肉消费占比达62.9%，中国对猪肉依赖性较强。因此，生猪养殖企业(如温氏股份)2018年的销售表现良好，而网红品牌(如网易味央)等猪肉品牌收到资本市场看好，有一定的融资能力。艾媒咨询分析师认为，中国人对猪肉的需求量大且短期内不会改变，但是部分生猪养殖的上市公司已经出现“增收不增利”的情况，因此如何借助AI、智能科技手段降低成本、提高猪肉产量是相关企业的主要考虑因素。特别是素食主义、人造肉等消费观念兴起，可能会成为更长期的猪肉产品竞争对象，需要提前布局进一步提高猪肉产品的食品安全和营养价值。(《2019中国养猪行业研究与商业投资决策分析报告》完整高清PDF版共61页，可点击文章末尾“阅读原文”进行报告下载)。
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核心观点
以下为报告节选内容：
社会需求：肉类消费逐年增加
经济层面上，20世纪90年代以来，全球各个国家陆续把工作重心放在经济发展上。经济的快速发展极大带动了人们可支配收入的增长，对全球肉类消费造成直接的影响，人均肉类消费逐年增加。2018年，全球猪肉消费达12.3千克/人。
传统生猪养殖难以适应新时代要求
人工智能与养猪产业结合：AI养猪
2019中国养猪行业产业链
猪肉供需影响猪肉概念股涨跌
截至2019年7月9日，共有29支猪肉概念股。在统计期间内，猪肉概念在4月24日涨幅最高，达108.3%;而下跌最严重在1月3日，跌幅为-4.5%。
2019生猪养殖企业概览
中国市场涌现土猪、黑猪品牌
非洲猪瘟导致生猪产量下降
非洲猪瘟是高度接触性传染病，病毒可通过消化道、呼吸道、血液侵入生猪体内。在中国，生猪及其产品跨区域调运，使用餐厨剩余物喂猪，生猪运输车辆和贩运人员携带病毒，是造成非洲猪瘟病毒传播的主要途径。2018年8月3日，辽宁省沈北新区发现首起非洲猪瘟疫情。截至目前，猪瘟已得到一定控制，2019年猪瘟月均发生保持在个位数。
2019中国网民普遍较关注“猪肉”
艾媒商情舆情数据监测系统数据显示，系统监测期间，全国网民都比较关注“猪肉”，其中相关舆情分布的主要省份依次为：广东、广西、北京、上海、四川。广东占比最多，达12.43%。
素食主义发展，猪肉或受影响
在健康、环保的推动下，素食消费逐步发展。Harris Interactive调查显示，2008-2015年，美国素食主义者的人数从700多万增长到1000多万，占比从3.2%增长到3.4%。英国食物发展协会民意调查显示，86.0%的英国民众一周会吃一顿至两顿素食，弹性素食者数量庞大。这一浪潮，可能会传至中国。未来，猪肉可能会受到影响。
人造猪肉可能会成为猪肉替代品
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，好奇、健康、不杀生是消费者愿意尝试人造肉的重要原因。在肉质口感方面，消费者对人造猪肉更感兴趣，比例为31.5%。在健康概念普及下，人造猪肉未来可能会成为猪肉的替代品。
生猪养殖更标准化、专业化
中国生猪养殖专业化进程在不断加快。未来，细分企业不断整合壮大，而其他养殖户走向专业化分工。除了传统的繁育到肥猪出栏一体化的养殖模式外，未来，“种猪培育→仔猪哺育→育肥饲养” 的专业化分工协作比例将不断增加。
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