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几乎所有人，都知道热爱自然是一件天经地义的事情，但真正能做到的又有几人？带着这样的疑问，或者说使命，从小在农村长大的张新宇，打造了一座“植物私塾”。他在这里，和泥土、植物、食物打交道，时间过得很慢，而他像小时候般快乐、富足。
植物私塾，顾名思义，一个有关植物的农庄。张新宇在这里种植了五六百种植物，薄荷、柠檬、香茅、迷迭香、薰衣草、马鞭草、阿拉伯婆婆纳……除了这些天然的花草，还有碧绿的菜畦，和他最爱的秋梨。
立秋之后，凉风至，秋蝉鸣，百谷待收。这种乍寒还暖的季节，天干物燥，人也会心浮气躁，这时候，不吃一勺秋梨膏润肺滋养一下，最难将息。
曾经，秋梨膏是不少江南小孩咳嗽发热时的一剂安慰，至今魂牵梦绕。如今人们已经很少食用，市场上的梨膏也多是工业化产品，味道都变了。一直向往自然生活的张新宇迷恋上了滋补养人的梨膏，执着于传统手工艺的寻找、学习，力求做出最天然的手工秋梨膏。
其实，梨膏是一道传统的汉族药膳。配料有：大枣、百合干、生甘草、小麦，还有冰糖、蜂蜜。这个方子是张新宇从中医朋友那里请教得来几经试验确定下的。小麦调脾胃、甘草百合止咳润肺、大枣补气养血，熬出的梨膏“生清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。
手作梨膏最大的要求，是耐心。摘梨、洗梨、榨汁、过滤、熬煮，再过滤，再混合，再熬煮……不算前期准备时间，单单熬制梨膏就需要十个小时。熬制时需要有人一直盯着，就像做饭一样，细心等待，小火慢熬。
原来甜是可以闻到的，每次煮梨膏的时候，张新宇便会有此体验。经过了十个小时小火慢熬，汤汁不断地挥发，空气中弥漫起扑鼻的香甜气息，再看锅底，深褐色亮晶晶的梨膏已经逐渐成型，这份手作梨膏，已经制作完成。
城市的发展，让我们越来越远离自然，有些植物只知其名不知其用，有些食物只知其味，不知其成。
对张新宇来说，这座植物私塾是建立植物与人的美好关系，拉近人与植物的距离。手作梨膏则是让这份距离变得更短，制作梨膏的过程就是体会自然与人的融合，发现生活中的美好，发现不一样的传统美食。
撰稿：心尘
