张emo完美的闭幕式表演下
终是落下了帷幕
回顾本次北京冬奥会可以发现
给我们留下深刻印象的
除了开幕式&闭幕式的视觉盛宴
和赛场上运动员的优异表现外
运动员们在奥运村的“吃住”情况
也成为一众网友追热的“焦点”
国内外媒体记者络绎不绝地对其进行报道
已然变成了打卡圣地！
这里之所以能有如此吸引力
除了可以给世界各国运动员
提供其所在国家的美食之外
最主要的是这间食堂的
“运作方式”
非！常！特！别！
刷脸进场无人工审核
红外非接触式自动测温
机器设备自助点餐
无人工烹饪
顶部云轨无接触式送餐
用餐自助结算
等等等等
在食堂中的无人服务
是真的“无处不在”
让一众国外友人
直呼好！家！伙！高！科！技！啊！
不信我们往下看↓↓↓
这一排排正在不停翻转的大锅
就是“炒菜机器人”
它们的炒菜技艺源于我国的烹饪大师
将大师整个烹饪过程所涉及的环节
如灶上动作、烹饪时间、火候把控等
均量化为可执行的代码录入到程序中
机器人即可将美味的菜肴烹饪出来
正是因为中餐逐步有了量化的标准
机器人才可以不知疲倦地（停电除外）工作
在保证色泽、口味、口感等方面的一致性的同时
还能确保高效、高量地完成菜肴出餐
是不是感觉电影中的画面
开始走进了现实~
除了这款炒菜机器人外
制作其他口味菜肴的机器人同样出色
你在这过程中需要做的就是
在餐桌旁扫码点单即可
出餐完成即会有送餐机器人将餐品
送到你的面前
（啊~这该死的仪式感）
待用餐结束
只需将食用器具顺手放到这条传送带上
设备就会自动将其送到后厨
进行残渣分离、碗具分类分区自助清洗
发现没有
在北京奥运村的食堂里边儿
最大的特点就是用智能化设备
代替了传统的人工
这种运营模式的转变最直观的体现在于
解放了服务人力
让食堂的整体营运效率得到优化提升
同时还能保障食材出餐的一致性
做出来的餐品既美味又健康
丝毫不弱于专业的厨师手艺
当然还有一点值得一提
那就是在这疫情尚未结束
食堂场景人员又较为密集的情况下
这种无接触式的服务
可以最大程度上避免疫情的交叉传播
看到这里是不是有点羡慕
运动员能在如此高逼格的智慧食堂上享用美食呢
其实duck不必~
因为这种食堂其实已经走进我们的生活中了
像很多军供站、大型企业、政府单位、高等学府等
都采用的是这种智慧食堂运作模式
搭载了一整套智能化饮食保障设备
和智能化饮食保障系统
（又称：智慧食堂整体解决方案）
两者双管齐下
一起保障智慧食堂安全、有序、高效地运作
当然了，现在社会上也有不少小作坊、餐饮企业
也采用了部分智能饮食保障设备
像炒菜机器人、智能洗切设备等等
虽然整体规模不大
但也逐步在变革传统食堂的运作机制
往流程自动化、服务智慧化、运营数据化等方向发展
就比如我们鸿博智成
作为智慧食堂领域整体解决方案的提供商
在业内率先提出了
“9H智慧食堂”的概念
如果对智慧食堂的认识还不够深
就可以通过以下“9H”的标准去做判断
这么解释
想必现在各位食客看官们都大致了解
什么是智慧食堂了吧？
