登登豋登，一年一度的徒步活动在本周六再次强势登场了，此次徒步线路覆盖佛山五区，沿路风光旖旎，春色无限，既能一睹佛山城市升级的风貌，又能酣畅地感受大自然的美景。
今天带大家来到了位于顺德线上的筱布乐度假村，富有顺德特色的风味，可以作为徒步途中的能量补充站，也可以让大家深入感受顺德文化。小编这就为大家推荐几道特色佳肴，吃完定会元气满满、精神百倍哦！
提到顺德经典菜式，又点可以少得了手打鲮鱼球呢？E道菜式用鱼骨熬成既清汤浸煮鲮鱼球，汤色纯白，味道甘甜鲜香。鲮鱼球吃起身爽滑弹牙，鲜味香浓！
荞菜具有降低血压、凝血、延缓衰老等功效。当季的荞菜爽脆香甜，味道清新自然，就算与油脂分泌较多的烧肉一起炒也丝毫不觉得油腻。
白切鸡大家就吃得多了，白切鸭你地又试过未？E道选用自家农场养殖的体型较小的鸭子，经过特殊处理后基本吃不到鸭肉的臊味，反之肉味甘香饱满，脂香浓郁。
见到E道菜，唔知大家会唔会第一时间霖起“太阳的后裔”呢？ 单看外表就十分吸引！据师傅介绍这道菜是自家研发的创新菜式，将鱼肉剁碎，中间酿入蛋黄，再酥炸而成。吃的时候可感受到层层递进的口味和口感，先是外皮的酥脆香口，接着是混合着香菜的鱼肉的鲜美爽滑，最后还有蛋黄的咸香味道，让人直呼过瘾。
这道集合了鱼、羊肉和海鲜的经典大锅菜足足够八人分量。做鱼羊鲜用的鱼也是在自家的鱼塘里养过一段时间才用来烹煮的，鱼肉结实得可以媲美海鱼，且毫无腥味，味道鲜甜。而事先焖过的羊肉肉质软硬度适中，毫无膻味，完全吸收了其他海鲜的鲜甜味，味道更富有层次。
其实大厨还有一道集健康养生和清新美味特点于一体的创新菜，名为香橙野米，色彩斑斓的炒野米被萌萌地放在橙子里，吃起来味道丰富，口感特别。
香橙野米制作方法
材料：鲜橙、野米、小麦、带子碎、松子（炸过的）青红椒、葱、蒜、盐、糖
Tips 底部可以留一点点果肉以保留其香味。
Tips：鱼扒下锅时用大火，约15秒后调小火，等热量慢慢渗透进鱼肉里。
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（图文转自微道佛山）
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