作为一个广东人
平时吃鱼都是以清蒸为主
其它的做法很少会尝到
佛山这家新店做鱼很有一手
爱吃鱼的你不要错过啦！
（示意图）
特色金龙沟
鲩鱼生
有一样美食，常年占据各大美食纪录片的C位，没有它的美食纪录片都是不完整的。它洁白如雪，薄如蝉翼，口感鲜、甜、爽、滑，那就是排着队都要去打卡的顺德鱼生。
老师傅手下的生鱼片，不超过0.5mm，晶莹似雪，薄如蝉翼，轻可吹起，切断细刺又不致肌理破散，口感爽口弹牙。现点现做，每一片都薄到透光，瞬间炸开你的味蕾体验。
做鱼生，很考验师傅的经验和刀工，对鱼骨位置和鱼肉肌理了如指掌，所以每片都厚度适中，晶莹剔透的。
焖吊水鲩鱼
有一句话是这样说的
地鲜莫过于笋,河鲜莫过于鱼
鱼，是餐桌上非常常见的一道美食
烤鱼、水煮鱼、酸菜鱼......
鱼有着各式各样的做法
今天我们来认识一下
佬漁餐馆的招牌特色焖鱼
美味往往取决于食材
焖鱼用的皖鱼来源于天然的养殖基地
水质优良
在一定程度上保留了鱼肉的鲜味
多种配料精心搭配
鱼肉用铁锅炖煮，吸收了浓郁的汤汁
简直鲜掉了牙
吃上一口
鱼肉的鲜甜味马上在嘴里蔓延开来
焖鱼在大火的加持下，
不停发出“咕噜咕噜”的声响，
隔着屏幕都闻到浓郁的香味~
秘制酸菜鱼
鲜味蒸鱼
佛山人做菜酷爱清蒸，刚刚捕捞上岸的生猛鱼，不必费心雕琢，配以“减法式”烹饪，就能最大程度保证鱼的鲜甜，品尝到最原生态的味道。
乐从荔园喜饼
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