双流县黄龙溪古镇是4A国家级旅游景区，有着2100多年的历史，距成都市主城区36公里，位于三县交界（新津、彭山、双流）处；有二江（府河、鹿溪河）环抱；有牧马山、二峨山隔江相望。
如同黄龙溪古镇的历史一样，这里的美食也别具情怀。这几道经典美食，将要去往黄龙溪的朋友们可千万不能错过。
黄龙溪一根面可以说是黄龙溪的招牌小吃，尤其是现场看面艺师抛面入锅，那才叫一个字绝！
一根面又叫“长寿面”“长久面”是宋元明清时期黄龙溪古镇著名的传统名小吃。黄龙溪古镇盛产小麦，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面，几乎家家户户都会做！一根面在不同的场合有不同的吃法，过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁，加三个蛋表示千秋长寿，加四个蛋祝福万寿无疆！婚嫁喜事时新娘新郎必须吃上一根面，分别从一根面的两端吃向中间，直到嘴对嘴，合二为一，寓意长长久久，百年好合。
走在黄龙溪古镇，可以看到很多店面前都摆放着一个石磨，这石磨是用来磨豆的。黄豆、青豆都是黄龙溪美食的主要原料之一，可做成石磨豆花。
黄龙溪美食中的石磨豆花又称珍珠豆花，因其色泽白润、口感细腻而出名，吃到嘴里非常的细嫩，味道真是纯正可口，具有益气、补虚等多方面的功能。
黄辣丁是黄龙溪最知名的小吃之一，黄辣丁是取自锦江、鹿溪河中的野生河鲜，肉质细腻，无腥味。
有两种吃法，一是以黄龙溪当地产的山椒、红辣椒提味，佐以香菜，汤色红亮、麻辣鲜香。二是用猪油、水、盐煮，不用太多作料，保持原汁原味，一直煮到白汤为止，起锅时加入葱花，汤美鱼鲜，口味清淡。
黄龙溪的粉蒸肉，由带皮五花肉加 米粉和其他调味料制作而成。
粉蒸肉糯而清香， 酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。来到古镇的游客大多都不会错过这道软糯适口，老少皆宜的特色美食。
是用该地江河野生的一种永远长不大的小鱼、小虾(俗名麻杆子、虾米)油稣而成，麻、辣、香、稣、脆，是佐酒的好料。
到了黄龙溪，不妨称个几斤带回，可作为上好的下酒菜，也可赠与朋友尝尝古镇特色。
这种豆豉的包装几乎具有观赏性，绝大多数是家庭手工制作：黄豆蒸熟加进盐等调味品，用干竹叶包好一定分量后用麻绳扎口，12只扎成一捆，然后挂在灶台上方让烟熏烤一定时日，再挂到室外晒干即成。
蒸排骨或鲢鱼时，与蒜一起擂烂，拌进肉或鱼蒸或煮，食之其味无穷。
远离城市的喧嚣，品味历史韵律。在享用了古镇美味后，各位不妨找家茶馆，随处找个地方坐下，泡一杯本地花茶。聊天、大牌，休闲悠哉地过一天。
