太原新商超“黑马”崛起，破局之路道阻且长。
作者：韩志鹏 编辑：鹤翔
出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance
地处产煤大省山西的太原，正酝酿一场零售业的“新旧交替”变局。
本地传统商超品牌美特好虽曾在去年9月以调改店“开心大集”引发关注，但今年1月已被国资接盘托管，部分门店进入休业重整阶段；而洪达集团旗下的山姆士也于去年5月关闭三家太原门店，其接手方正是本地新兴商超品牌——亿家亲。 自2024年7月以来，亿家亲在太原已开出七家门店，并成功拓展至忻州市场。据走访观察，其门店灯光温馨、陈列考究，整体氛围传递出明显的“焕新”信号。
图：亿家亲超市太原首开店
数据显示，亿家亲单日客流稳定在上万人次，成为经济与消费水平相对滞后的太原市场中一股强劲的“新生力量”。然而，在行业转型升级迈向深水区的背景下，如何真正站稳脚跟，仍是其必须面对的长期课题。学习胖东来：从商品到文化的全面对标
亿家亲的发展深受河南许昌胖东来影响。公开信息显示，董事长郭瑞平（业内称“四哥”）曾带队前往胖东来深入学习，并将多项可复制经验应用于日常运营。 最直观的表现是，在主要动线区域集中陈列胖东来自有品牌DL的爆款商品，首店及学府街店均有明确布局。
图：亿家亲首开店及学府街店
这种学习不仅限于商品引入，更延伸至经营理念与企业文化层面。亿家亲提出“做咱们山西人自己的超市品牌”的口号，店内多处可见关于幸福、自由等价值观的宣传展板，如“创造爱、分享爱、传播爱”等标语。 服务方面设有“投诉服务奖”，若消费者对服务不满且核实属实，可获200元奖励。但在实地探访中发现，尽管提供免费热水，却未配备一次性纸杯，细节仍有待完善。
图：亿家亲超市学府街店及首开店
此外，郭瑞平亦尝试打造个人IP，其抖音账号在门店通过二维码推广，店内随处可见印有“四哥”卡通形象的品牌物料。但相较于于东来所代表的价值观符号，郭瑞平的IP更多体现为营销工具，实际转化效果尚难评估。
图：亿家亲超市学府街店的服务台
图：亿家亲“四哥”的IP
向优秀企业取经固然是区域商超起步的重要路径，但真正的竞争力仍需落脚于商品品质与消费体验。正如亿家亲首店宣传所言：“商品品质全面升级，开创太原商超模式2.0”。“解剖”商品力：自有品牌短板亟待补齐
亿家亲在商品结构上的革新较为显著。标品区引入大量进口与新消费品牌，如日本三得利饮品、“分子果汁”、韩国权志龙联名PEACEMINUSONE调制酒等，增强年轻客群吸引力。
图：亿家亲超市首开店
加工区更是升级重点，首店约三分之一面积用于现场制作，涵盖现炸丸子、现包水饺、面点小吃等，强化“烟火气”体验。
图：亿家亲超市的熟食区、加工区
不过，依赖胖东来DL商品虽带来流量红利，也暴露出自身尚未建立独立自营品牌的短板。对比传统商超：价格与体验双优势
在学府街店附近，恰有山西本土老牌商超家家利百花谷店，形成鲜明对照。后者在灯光、陈列、动线设计等方面仍显陈旧，生鲜价签仍使用纸质打印，而亿家亲已普及电子墨水屏。
图：上为家家利超市，下为亿家亲超市
价格方面，亿家亲更具竞争力：砂糖桔3.99元/500g（家家利4.59元）、西兰花2.58元/500g（家家利4.99元）、粑粑柑4.99元/500g（家家利6.99元）。
图：左为亿家亲超市，右为家家利超市
这一优势源于本地农产品直采体系。例如，亿家亲首店开业即对接太原王吴村玉露香梨，首批采购量达5万公斤。
图：亿家亲首开店的自营烘焙
其自营烘焙品牌“瑞司特”品类丰富、性价比高，如10.8元/8粒椰蓉餐包、12.8元/8粒老式蛋糕，且采用儿童喜爱的卡通包装，提升家庭消费吸引力。传统商超的反击：自营商品矩阵成型
面对冲击，家家利并未坐以待毙。近年来通过调改升级，推出“超值”与“甄选”系列自营商品，覆盖酒饮、日化、粮油调味等多个品类。
图：家家利超市的自营商品
代表性单品包括：500ml德式小麦白啤3.5元、1L水蜜桃汁9.9元、42度清香型白酒9.9元、3kg酵素洗衣液19.9元，价格优势明显。
图：家家利的部分自营商品
相较之下，亿家亲虽引进广东“尖派”等高性价比供应链品牌（如9.9元红豆薏米水），但在自有品牌建设与消费者心智塑造上仍显不足。渠道与定价策略的深度整合，或比创始人IP更具长期价值。新旧对决激烈，亿家亲前路仍长
当前，太原零售市场正处于新旧交替的关键期。随着美特好、山姆士、家家利等传统品牌相继调整或退出，亿家亲、快乐购等新势力加速崛起，外部盒马、山姆等高端品牌亦强势入局，竞争日趋白热化。 作为另一新兴力量，快乐购自2022年起已在太原开设三家门店，主打“逛感”体验。其烘焙品类丰富，推出奥巧瑞士卷、益生菌奶油权杖卷、双拼巴斯克芝士等新品，对标盒马。
图：快乐购的部分烘焙单品
尤为值得注意的是，快乐购帝景荟店与规划中的盒马太原首店茂业天地店直线距离仅约一公里，预示未来正面交锋。 政策层面，太原市明确支持引进盒马鲜生、山姆会员店等高端项目。目前盒马已开启线上配送并正式开业，山姆太原店也被列入2026年省级重点工程。
图：太原盒马线上配送的范围
这些全国性品牌的入驻，既是城市消费升级的体现，也为本地新商超带来巨大压力。尤其在商品力方面，盒马、山姆成熟的自有品牌体系与高质价比供应链，将对成长期的区域品牌构成严峻挑战。 亿家亲亟需加快自营商品开发、建设熟食中央厨房与自营物流体系，降低对外部品牌的依赖。唯有夯实供应链根基，才能提升综合竞争力。 同时，部分消费者反映存在服务响应慢（如切榴莲耗时近20分钟）、食品安全问题（食用寿司后腹泻未获赔偿）等情况，暴露出售后管理与舆情应对机制的短板，亟待优化。
图：社交媒体上对亿家亲超市的部分评价
在规模拓展上，亿家亲计划进军忻州、晋中、大同等地，同时需在太原本地加密布局，尽快突破十家门店门槛，形成区域规模效应。 要真正实现“开创太原商超模式2.0”的愿景，亿家亲必须在商品供应链、运营服务细节与市场规模三方面同步提升，方能兑现承诺，赢得持久发展。