演员跨界创业：马梓涵的低脂冰淇淋品牌“Miào”
创立初衷与背景
曾经是演员的马梓涵，在2015年决定创办冰淇淋品牌“Miào”。她对意大利手工冰淇淋小店情有独钟，“一进去整个人都会觉得特别开心。”意式冰淇淋以其低脂、低糖的特点，正好迎合了女性消费者的健康需求。
相比美式冰淇淋高达10%～20％的脂肪含量，“Miào”的黑芝麻夏威夷果口味脂肪含量仅为8%，且产品上线100天以来已售出10000个冰淇淋，每单最低售价35元。
产品研发与供应链
2015年底，“Miào”获得200万元天使轮融资后，开始研发产品。初期推出5款冰淇淋，并在随后几个月陆续上线牛乳和草莓酸奶口味，其中草莓酸奶脂肪含量仅4%左右。
马梓涵注重食材品质，选用内蒙古有机奶源、山东黑芝麻、法国进口黑松露等高端原料，确保口感与风味。
生产流程与配送
为保证冰淇淋的稳定性与口感，马梓涵投入100万元搭建小型中央厨房，并从意大利引进设备，日产量可达150单。
制作流程包括杀菌老化、配方调配、速冻及手工装罐等步骤，最终通过“闪送”完成配送，确保一小时内送达客户手中。
营销策略调整
初期，“Miào”采取满188元起送的模式，但因价格偏高，部分顾客接受度有限。后来取消起送门槛，改为单个冰淇淋即可下单，并由公司补贴物流费用，将订单价降至35元，日均订单量随之翻倍。
此外，“Miào”还组织过《北京遇上西雅图2》提前观影活动，邀请主演吴秀波参与交流，借此吸引关注并提升品牌知名度。
马梓涵的线下渠道扩展与品牌衍生计划
专注线上销售的马梓涵，开始尝试拓展线下销售渠道，“让消费者在更多消费场景中接触到我们的产品。”
线下布局加速
今年3月，“Miào”冰淇淋已进驻北京3家餐厅及1家KTV，并计划后续覆盖10家电影院。
尽管团队曾计划在北京三里屯开设首家实体店，但马梓涵决定暂缓此计划，集中精力优化线上营销。“目前我们的线上业务仍有较大提升空间，开设实体店会分散团队精力。”
全国配送与产品创新
为实现全国配送，马梓涵定制了高密度保温箱，可确保冰淇淋在50小时内保持-20℃环境。通过“顺丰生鲜”，产品可在24小时内送达全国主要城市。
“Miào”冰淇淋推出的“妙语花香”套装。
品牌衍生规划
未来，马梓涵计划推出与品牌强相关的衍生品，如巧克力、花束等礼品属性商品，满足用户送礼需求。
