下沉市场中的“6块6零食铺”生意
谁在赚钱？
作者 | 韩希言
编辑 | 呦 呦
“全场6块6，只要6块6！”
县城和乡镇的“低价食品店”以洗脑的宣传口号吸引消费者，勾起采购欲望。
△ 6块6零食加盟店里的商品（来源：铅笔道）
近年来，大量特价食品店在下沉市场涌现，多为区域性、分散状态发展。价格从5.5元到6.6元再到8.8元不等。
经营模式相似，基本是工厂直发，店主订货，送货员送货收钱，构成传统线下零售链条。
那么，在这一链条中，加盟商、品牌方、供应商到底谁赚到了钱？
- 01 - “6.6元零食铺”扎堆小城镇
半年前，周淼关闭了经营不足一年的卤味店，认为发现了更好的生意——低价零食铺。
该品牌代理商描绘美好前景，承诺年销售额将突破4万亿元。但实际地图平台上搜索不到几家店铺。
周淼以加盟费1万元，加上房租与装修投入开店，开业当天生意火爆，但很快生意下滑，每日仅十几名顾客进店消费。
另一家“6.6元零食铺”距离王英的“6.9元零食铺”不到200米，对其造成降维打击。
- 02 - 谁赚到了钱？
这门生意模式简单，工厂直接供货给店主卖货。不存在品牌概念，消费者只关心价格。
加盟商每天咨询电话不断，声称加盟店已达到近4000家，但实际难以验证。
对于加盟店而言，这是一门薄利多销的生意，利润空间有限。
△ 6块6零食加盟店里的商品（来源：铅笔道）
很多低价零食店开始向小型超市演变，成为街边小商店的竞争者。
食品供应商与品牌加盟商由于产品价格低廉，利润空间也十分有限。
- 03 - 一个离不开下沉市场的生意
一二线城市的“临期特价食品铺”经营模式与“6块6零食铺”相差甚远。
临期商品毛利率较高，而“6块6零食铺”受制于成本问题，难以在一二线城市生存。
成熟电商和物流体系也阻碍其发展。因此，低价食品品牌代理商将重心转向乡镇。
数据显示，中国有1301个县和19531个乡镇，如何在下沉市场掘金仍是一个难题。
