共享厨房“黄小递”：赋能外卖的新型模式
项目背景与优势
文| 铅笔道 记者 吴晓宇
共享厨房“黄小递”由黄献兴创立，该项目致力于解决传统餐饮门店面临的办证难、费用高、人手短缺及营收瓶颈等问题。通过提供统一服务的共享厨房模式，“黄小递”为商户免费办证，供应统一食材，并配备公共厨房设备。
黄献兴表示：“相较于闪电厨房和熊猫星厨，‘黄小递’的核心优势在于快速布点能力、连锁管理能力和线上运营能力。”
市场调研与启动
去年4月，黄献兴在一次聚餐中萌生了切入餐饮行业的想法。经过调研，他发现外卖行业潜力巨大，艾瑞《2016中国外卖O2O行业发展报告》显示，外卖以年300%的速度增长，这坚定了他对共享厨房模式的信心。
2025年5月，“黄小递”正式成立，旨在整合餐饮品牌，提升商户坪效。同年11月，项目完成天使轮融资，投资方为浅石创投。
运营模式与成果
“黄小递”选址于白领聚集的一流商圈，第一家门店于2025年6月29日在上海闵行区宜山路开业。646平米的门店内引进了15个餐饮品牌，日均订单达3000单。
目前，“黄小递”已开设8家门店，入驻品牌达60余个，每天产生8000～10000笔外卖订单。曼玲粥店成为首个入驻商户，随后差一碗鸡汤泡饭、浏阳蒸菜、luckin coffee瑞幸咖啡等相继加入。
盈利与服务
品牌入驻“黄小递”需缴纳租金1万～2万元/月，租金差构成项目的主要盈利点。“黄小递”还提供证件办理服务（周期为30天），并实现设备共享，帮助商户节省30%设备开支；与美菜网、蜀海合作，统一采购食材，节省成本10%。
此外，“黄小递”开发了自有App，用户可在线下单，平台自动分单给骑手，配送时间为30～45分钟。软性服务方面，团队与勺子课堂合作，为商户提供培训课程及线上线下宣传支持。
未来发展
现阶段，黄献兴正寻求Pre-A轮融资，计划在3月至5月间融资3000万元，用于进一步扩大市场份额。目标是将商家日均订单从原来的50～60单提升至200单。
编辑：付文学 校对：博宇
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