两年700家，陈赫的火锅店疯狂吸金

提起陈赫，大多数人会想起《爱情公寓》。然而，真正让他名声大噪的却是“贤合庄”火锅店。

2015年5月，陈赫与朱桢、叶一茜共同创立福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，并开设首家火锅店。起初发展缓慢，直到2020年，在短视频平台的推波助澜下，“贤合庄”迅速走红。

这一品牌的真正推手是四川至膳公司。借助加盟模式，“贤合庄”仅用不到两年时间便在全国范围内开设了700多家门店。

神一样的开店速度

“贤合庄”的成功并非偶然。通过抖音等平台的宣传，“贤合庄”视频播放量高达10.2亿次，微信指数接近62万。尽管许多消费者希望在店内见到陈赫本人，但事实上，大多数店铺为加盟店，陈赫并不会频繁出现。

相比之下，海底捞和呷哺呷哺分别用了20多年才将直营门店覆盖全国，而“贤合庄”依靠加盟模式实现了超高速扩张。

加盟商真的能赚钱吗？

以北京地区为例，加盟费用高达55万元，且要求店铺面积不少于350平方米，需位于大型商场内。总部还对装修、设备采购等有严格规定，甚至桌椅板凳也必须从总部购买。

按照最低标准计算，仅初始投资就可能超过200万元。虽然项目经理承诺净利率可达20%，但考虑到翻台率、人力成本及高昂租金，实际盈利情况可能并不乐观。

不少顾客反映，“贤合庄”菜品虽价格不贵，但分量较少，影响了复购率。

钱都去哪儿了？

以每家加盟店平均支付38万元加盟费计算，“贤合庄”总部已通过加盟费获利超2.66亿元。

作为运营方，至膳公司通过明星代言吸引加盟商加盟，旗下还拥有关晓彤的天然呆奶茶、黄晓明的烧江南等品牌。尽管明星可获得分红，但许多加盟商却难以收回成本。

法律纠纷频发，部分加盟商因亏损严重选择诉诸法律维权。然而，打官司耗时长、成本高，且胜诉概率较低。

此外，部分品牌在开展加盟业务时未满足“特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店，并经营时间超过1年”的法规要求，存在一定法律风险。

疫情背景下，餐饮行业整体低迷，连火锅龙头企业海底捞和呷哺呷哺都出现巨额亏损，“贤合庄”加盟商的经营压力可想而可想象。