二氢槲皮素是一种二氢黄酮醇类化合物，属于维生素P族，是一种应用广泛的生物活性剂，与其他的黄酮类化合物一样，在人体中具有多种生物活性，包括抗氧化、清除自由基、抗病毒、抗发炎、血管舒张和抗菌等作用。二氢槲皮素在在食品工业方面是一种新的食品抗氧化剂。它的抗氧化能力可以与许多天然及合成的抗氧化剂相媲美，大剂量使用没有发现它有毒性反应，也没有实验发现它对胎儿有致畸、致过敏和致突变作用。
二氢槲皮素作为一种重要的黄酮类化合物存在于多种植物中,在落叶松中含量较高,特别是花旗松。近年来,在水果中也发现了二氢槲皮素的存在,特别是葡萄、橘子和西柚中。现今,二氢槲皮素因具有抗肿瘤 、抗氧化、抗辐射 、抗病 毒、抗心血管系统疾病、改善毛细血管微循环、改善脑部血液循环、抗血小板凝聚等作用，用于治疗脑梗及其后遗症、脑血栓、心脏冠状动脉等疾病,所以将其开发为食品添加剂、保健食品和药品等相关产品,具有很高的开发潜力。
二氢槲皮素具有许多重要的生物学活性功能，能够抑制和激活多种酶从而产生不同的生理效应。人研究发现二氢槲皮素可以对普通淋巴细胞的增殖产生不同程度的抑制；研究发现二氢槲皮素能够轻度抑制磷状细胞癌(HTB43)的生长，在一定的浓度范围内和缓地制止HTB43细胞的生长；对 Moloney鼠白血球增多症病毒的反转录酶活性表现出极高的抑制效应。
花旗松素简介
又称:二氢槲皮素，主要提取自松科植物花旗松、落叶松，金柳梅科植物纹母树，蔷薇科植物野黑樱等植物当中。
花旗松素是全球稀缺，且极为珍贵的药品及保健食品成分。目前，花旗松素只在紫杉、黄杉、落叶松中有发现，纹母树、野黑樱中也有极少量存在。因紫杉和黄杉已列入全球濒危树种禁止采伐，而落叶松只分布在俄罗斯西伯利亚东部、蒙古国东北部、中国东北地区和朝鲜，且生长周期较长，所以可利用生产的资源极为稀少和匮乏。因原料和生产工艺问题，目前世界上只有美、俄两国以花旗松素为原料开发出了药用、食用等多种产品，而生产技术则主要以俄罗斯比较成熟，可形成小批量工业化生产，全球年产量不足20吨，而目前中国产量仅有5吨。
花旗松素——综合抗氧化的能力是维生素E的350倍，维生素C的500倍，辅酶Q10的95倍。作用于人体形成庞大的抗氧化“军团”和巨大的抗氧化防御网。花旗松素被业界誉为“天然万能抗氧剂”之奢侈品，是清除自由基的“霸主”，养护修复细胞的“圣母”，是净血排毒的“大师”。
花旗松素——人体必需的一种重要的天然抗氧化剂。
由于花旗松素拥有五个酚羟基的特殊分子结构，因此，它是迄今为止全球发现的最好的最稀缺的天然强效抗氧化剂，可有效去除人体内的自由基与毒素，因此花旗松素具有消炎、抗菌、抗辐射、抗癌、抗病毒、调节免疫力、清除黑色素、改善微循环等广谱的生物活性和药理活性，是食品、药品、保健品生产的珍贵原料。
花旗松素美国FDA认证
花旗松素（二氢槲皮素）是由美国罗格斯大学（新泽西州立大学）库克学院的福仑哈尔生物技术研究中心进行检测，此产品已通过美国FDA认证，确保对人体是安全有效的。
二氢槲皮素的问世
在靠近地球北极地区的高海拔终年寒冷的西伯利亚地带，气候条件恶劣，生物难以四季生长，可在茫茫的雪山上，却生长着四季常青的落叶松树。千百年来，人类对松树有着无数的赞誉，这种神奇的生物堪称生物界的活化石，它能在零下97度的环境中依然存活，它顽强生命力、超强的抗病毒害能力、以及超长的生长寿命，一直都是科学家们感兴趣和研究的原因。早在三千年前，我国就有了对松树药物性的记载：根据《黄帝内经》和《神农本草经》记载：松为治病和长寿的上药。
二氢槲皮素的前世今生
孙思邈创立了：“服松子法，服松叶法，服松脂法”；
明代李时珍在《本草纲目》中记载：“松为百木之长，其叶、皮、根、膏主治风痛、生毛发、健脾胃、安五脏、健阳补中、不饥延年、久服固齿、驻颜、肌肤玉泽、轻身不老。”
《红楼梦》中有“千年松根茯苓胆”的提法。
那么，松树的精华到底在哪里呢？
1936年匈牙利科学家发现一种抗氧化物质，它能提高毛细血管的强度，促使毛细血管的渗透性正常化，科学家们把它划分为维生素P族。后来陆续在紫杉、黄杉、落叶松等植物中又提取到这种物质，遂将其命名为“二氢槲皮素”，因黄杉在北美又叫花旗松，故又称之为花旗松素。
自60年代起，科学家们开始大量的研究二氢槲皮素的医药价值，美国CA数据库显示，全球已有56个国际权威机构在做科学研究。
