酸奶的作用想必大家都知道，它不仅有帮助消化、调节肠胃的功效，而且还能美容。因此，很多人每周都要去超市采购几瓶酸奶回家喝。既然爱喝酸奶，那为什么不买个酸奶机自己在家动手DIY呢？超市卖的酸奶，还要担心是否新鲜，是否卫生，是否添加了增稠剂、糖精香料和各种色素。而自己做的酸奶完全不用担心这些问题，并且制作过程更是一种有趣的享受，让你更懂得生活。
酸奶机怎么做酸奶呢？一起来看看。
材料：酸奶机、纯牛奶、乳酸菌（酸奶）、糖或蜂蜜
步骤：1.倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中（可以去超市买两盒蒙牛的纯牛奶）
2.倒入5g的乳酸菌（没有乳酸菌的话超市买的酸奶也行，3-4勺），搅拌均匀
3.盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。
4.自制酸奶没有甜味，可放糖或是蜂蜜后食用，也可以加入喜欢吃的水果丁，味道很赞，建议在2~4天内食用完。
5.用同样的方法，酸奶机还可以制作纳豆和米酒哦！
注意事项：
1.用来发酵的容器一定要用开水烫过，否则有细菌，会导致发酵失败；
2.加热奶的温度不宜过高，否则会杀死乳酸菌，也会导致发酵失败；
3.自制的酸奶也可以做为下次的引子，再来发酵用，但要保存好，有细菌感染后也会导致发酵失败。
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