下厨房也可以很有格调——珐琅搪瓷锅

在印象中，下厨房就是拿着黑锅铁铲，混着油烟，噼里啪啦炒菜，一点惬意、舒适、美感都没有。其实不然，只要厨具选得好，下厨房也可以很有格调。搪瓷锅就是这样一种兼具艺术感与实用性的厨具。

日常生活中，我们常会听说“搪瓷”“珐琅”这两个词语，其实这两个词语是同一种意思。搪瓷即为珐琅，是将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料。它主要有两个组成部分，搪瓷用的金属材料和瓷釉。著名的景泰蓝就是搪瓷珐琅工艺品中的一种。搪瓷锅也如景泰蓝一样，在金属坯体表面涂搪瓷釉制成，具有金属机械强度和瓷釉物化特征。

搪瓷锅外观精美，色彩亮丽，有很好的欣赏价值。厨房里放一只景泰蓝花纹的搪瓷锅，既高档又美观。赏心悦目的同时，做起菜来心情也会格外愉悦。

搪瓷锅表面的瓷釉涂搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层并且能抵抗各种液体的侵蚀。相比铁锅使用后就要擦干或者文火烘干以防止锅生锈，搪瓷锅用完后养护更为轻松方便。

搪瓷锅的瓷釉涂搪安全无毒，易于洗涤洁净。因此，搪瓷制品可被广泛地用作日常生活中使用的饮食器具和洗涤用具。在特定的条件下，瓷釉涂搪在金属坯体上表现出的硬度高、耐高温、耐磨以及绝缘作用等优良性能，使搪瓷制品有了更加广泛的用途。

此外，搪瓷锅与普通不粘无烟锅一样，也同样拥有不粘锅、少油烟、节能的优点,而且适用于电磁炉、电陶炉、燃气灶等热源加热。

实用的功能，美丽的外表，既装点了人们的生活，又提高了厨房的品位。搪瓷锅，何乐而不为呢？

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