“小饼、小葱加酱料”是淄博烧烤的“灵魂三件套”，进淄“赶烤”迅速走红网络，从去年一直到现在，尽管人流有所回落，热度依然很高，北上的高铁上，淄博站下车的人流远高于其他县市区，甚至超过了山东省会济南。
要说这淄博烧烤能大火起来，背后离不开特色小火炉的加持。不管是电烤炉还是碳炉，总之让食客自己参与烧烤这一过程本身，便让淄博烧烤充满体验感和参与感，这也是区别于其他烧烤的特色之一。
淄博烧烤虽然美味，受限于时间和距离，不少人只能“云烧烤”。但其实，在永康要复刻淄博烧烤完全不是问题，这里生产各式烤炉烤架以及不锈钢制品等烧烤用具，同时还是户外用品生产基地，还能搭配上户外桌椅，酣畅淋漓地来一场户外烧烤。在五金城就能一站式配齐烧烤工具，轻松“开烤”。
小伟烧烤用品批发行内，基本所有能想到、需要的烧烤工具这里都齐全了，烧烤炉以及烤叉、烤针、烧烤网夹等烧烤工具应有尽有，这里也是整个市场内烧烤用具最全的店。
要说对于烧烤口感、味道影响最大还属烧烤炉。要想更有烟火气，碳烤炉是不二选择。相比电烤炉，不仅温度高烧烤速度快，而且在炭烤的过程中赋予肉类特有的碳香味。传统的碳烤炉用的煤炭，缺点是烟比较大，对食客的体验感影响比较大，现在采用无烟炭烤，最下层除了碳还能加水。在肉质烤制的过程中，油脂下落直接滴入接水盘中，避免了油脂落入烤碳上反复加热焰烧而产生大量油烟。
“这种烤炉优点比较多，除了重量轻、体积小便于携带之外，最重要的是烤出来的肉质更加鲜嫩，油烟还少更加环保。”负责人王伟介绍。不过需要注意的是，炭烤属于明火，在使用碳烤炉的时候最好搭配不锈钢材质的桌面更加安全。
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