前两天，一把名为“百鸟朝凤”的纯手工银壶在藏友、玩家等圈中火了一把。
永康是依托五金产业发展的一个极具特色的市，毫不夸张的说，永康手艺人有着祖祖辈辈留下来匠心制造的慧根。作为该银壶的制作者、“掌声工坊”创始人、永康工匠程志芳就是其中之一，用时22天，敲打40万锤，足以见证手艺人在五金特色产品中洋溢着的工匠精神，这也让我市的铸铁壶行业发展蒸蒸日上。
铸铁壶成为秋冬新宠
近来，随着天气转凉，普洱茶的热销，一种外形古朴的煮茶利器——铸铁壶在我茶具市场崭露头角。这种铸铁壶兼具实用和收藏价值，受到我市茶友的追捧。
随着经济的发展和人们对养生日益重视，茶品成为大家生活中不可缺少的饮品。“水为茶之母，器为茶之父”。好水、好茶、好茶具、好环境，必定让茶友在茶香缭绕中口舌生津、清甘幽长。因而铸铁壶作为的“茶父”的一种，也越来越多的成玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶及开展茶艺活动必备的专业利器。乍一看，，铸铁壶黑乎乎，外行人还以为是黑陶，但是其外表却有遮掩不住的金属厚重光泽。
据介绍，铸铁壶一般采用生铁铸造，铸造器物的模具由模与范组成，铸造完成后必须要敲坏模具才可取出所铸器物，所以称为“铸铁壶”。记者在五金市场了解到，市场上销售的铸铁壶按照机制和手工的不同，价格也不等，一把铸铁壶从200元左右起价，到上万元。一般机制铁壶较为便宜，价位在千元以下，手工较为繁杂的铸铁壶价格在数千元甚至上万元。铸铁壶各有特色，或浑圆厚重、或精巧古朴，有壶身完全没有图案，朴实素雅，又唯美绝伦至极；也有表现人文、山水、风景、动物、植物的浮雕式图案。铁壶的盖子都是铜质的，这是为避免由于蒸汽而生锈的麻烦。铸铁壶蓄热能力强，一般情况下用铸铁壶烧水可以达到97℃，甚至100℃以上，充分软化水质，特别适合泡老茶或煮茶使用。尤其是普洱老茶，采用高温水才能将陈香和茶韵充分发挥出来。用铸铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子，形成山泉效应，水的口感厚实、饱满顺滑，如同用铁锅炒菜一样，都具有一定的养生作用。
制造十几载，匠心未变
“一把银壶漂亮与否，关键是敲打的节奏。速度平稳、心境平和，对成就一把好壶显得尤为重要。”程志芳坦承，刚开始靠经验、用蛮力，打出的银壶并不美观，差不多打废了100多把银壶后，才渐入佳境。
“现在打出来的作品，六成依托永康传统五金技艺，剩下的部分集众家之长。”在琢磨银壶技艺这个过程中，程志芳还研究出了“铜包银”壶、“铁包银”壶，即用铜、用铁包于银壶外侧。“铜包银”壶呈现古典的流水样，“铁包银”壶极具铸铁壶纹理，整体稳重，光而不耀。
在程志芳看来，艺术如果以盈利为目的，就会丧失独立性。目前，“掌声工坊”连他在内有4名工匠，加起来一年也打不了200把银壶。每把银壶都是孤品，只有圈中好友相求时，才勉强出手一把。
铸铁壶保养有讲究
众所周知，铸铁壶工艺精湛，铁壶虽小，但讲究颇多，仅一把铁壶的鉴赏，就要从造型、落款、文字、图案、壶嘴、壶口、壶把、壶盖、壶钮、钮座、环付、镶嵌、羽、脐以及尾垂这15个方面去研究，真可谓壶小乾坤大，难怪铸铁壶成了玩家新宠。
这么精美的茶壶，自然保养的条条框框也很多。比如，不能用手直接触碰铁壶内部，不可使用清洁剂或过度用力擦拭，禁止壶内没水干烧，茶水不可在壶内隔夜，不可用于微波炉等。而最让茶友们头疼的估计就是铁壶会生锈的问题了。
业内人士表示，是铁就会生锈，不生锈的那是不锈钢！要除锈也很容易，如果铁壶生锈了，那应该如何除锈？壶内和壶嘴生锈，可用铁丝球+丝瓜布去除，再用铁观音或绿茶煮上几次即可。壶身和壶底生锈，适当涂点植物油，可在一定程度上除锈。
《中国科技五金城》报 记者 朱雪莹
