日供一壶茶 “尚”好知音谱佳话

茶道，作为一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。

近几年，各式各样的五金茶具日益受到人们的热捧。一整套完整的茶具，主要包括有茶壶、茶勺、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘、茶罐等。

茶具种类繁多，造型独特，实用耐用，还有颇高的艺术欣赏价值。其中金属茶具因其雕刻工艺难得，收藏价值更高。尚五金品牌直营店王经理介绍，喝茶已渐成风尚，茶具品牌也逐渐从与其他饮具共用中分离出来。

金属用具是我国最古老的日用器具之一，因造价昂贵，在古代一般百姓无法使用，是皇宫及达官贵人彰显身份的饮用器具，随着时代发展、人们生活水平提高，五金茶具也逐渐走进了日常家庭。

双十一购物节时，五金茶具比陶瓷等茶具的销量还高，尽管价格比其他茶具略高，却阻挡不了其风靡的脚步，买一套价值几千元的五金茶具对爱喝茶的人来说不算什么。特别是用金属制成的贮茶器具，密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好，具有较好的防潮、避光性能，这样更有利于散茶的保藏，且五金茶具不易破碎，能提高使用时寿命。

现在，随着茶具逐渐流行起来，市场上的款式越来越多，且价格不一。老板说，金属类茶具是个中翘楚。近年来，茶行业越来越流行复古风，例如“老铁壶”“铜壶”--一把烧水的铁壶，几万算是平常，几十万也不罕见，在某拍卖中，甚至出现了近百万的天价。

在永康五金城市场，茶具礼品店老板告诉小编，“现在老板做生意喜欢以茶代酒，久而久之，竟养成了喝茶的习惯，一日不喝茶总觉得少了些什么。以前喝茶都是用陶瓷或者紫砂茶具，但总会因其易碎易破损，常换常新。”

“其实并不是只看中金属茶具不易破碎的特点，陶瓷等茶具散热很快，有时候邀朋友喝茶，总是没聊上几句，手中的茶就凉了，导致大家只能埋头苦喝，少了丝边喝茶边聊天的乐趣，”他说。

在对金属茶壶的评价中，经常提到这些特殊之处：1、能够提高水温，而且蓄热能力强。2、软化水质，铸铁壶够释放出二价铁离子，形成山泉效应。3、受热后茶具会释放出大量的有机微量元素，与茶中的单宁酸、茶多酚等作用，能补充人体所需的元素。

当然，使用金属茶具，多少会有一些金属元素迁移到水中，对于茶本身必然会产生一定的影响。比如，它可以促进多酚化合物的氧化，从而改变它们的颜色和味道。这对于茶是好是坏，取决于个人的感官感受，不能够用统一的标准来判断。在泡茶中，一般是使用软水，尽量减少水中的矿物质离子对茶的影响。只要个人喜欢，就无可厚非。