开始
今天的内容之前
先来答三个问题
疫情当下
戴口罩、勤洗手、勤通风
已经成为许多人的好习惯
但，你可能忽略了一个重要环节
健康用餐习惯
围桌共食
是一种传统饮食习惯
但在你来我往寒暄热闹间
却给了各种细菌、病毒传播的机会
餐桌举止无小事
一筷一勺见文明
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永康市公筷公勺规范使用指导意见
本规范适用于全市各类餐饮服务单位、机关企事业单位食堂、农村家宴中心及其他集体用餐场所。
公筷公勺必须与个人餐具在颜色、长短或材质上具有相对识别性的明显区别。
公筷公勺材质应符合GB4806. 1-2016规定的质量要求，公共场合使用的公筷公勺应在显著位置印烫明显的“文明公筷”“文明公勺”或“公用”等字样。
建议公筷长度为27cm或30cm,颜色不同于个人餐具颜色，可使用绿色或白色，公勺长度应大于20cm.
全市各类餐饮服务单位、机关企事业单位食堂、农村家宴中心及其他集体用餐场所应按要求配置公筷公勺，原则上倡导“一人一公筷(勺)”、“一菜一公筷(勺)”。
1.特大型、大型餐饮服务单位、机关企事业单位聚餐时，应根据就餐人数摆放公筷公勺或每一菜品摆放一-双公筷(一只公勺)。
2.中小型餐馆、快餐店、小吃店及农村家宴中心等集体聚餐时，应根据就餐人数摆放公筷公勺或每一菜品摆放一双公筷(一只公勺)。
3.家庭日常用餐可在托架上或餐盘内摆放一副或多副公筷公勺。
4.单位食堂(场所)或公务用餐，原则上实行分餐制。
5.每2-3道冷菜配一份公勺公筷。根据食品特点，需使用刀(叉)的，应配置公用刀(叉)。
6.三星及以上宾馆、大中型酒店(饭店)、机关事业单位食堂、10桌以上的餐饮服务单位须在7月12日以前实现“公勺公筷”配备率100%。
1.工作台应设置公筷、公勺专用存放区域，应有明显标识，公筷公勺的摆放位置应保证卫生、方便取用。
2.餐饮单位在每张餐桌上应摆放文明用餐提示卡。
3.使用公筷公勺后应放回原处。
4.就餐人员若误将公筷公勺作为个人餐具使用，餐厅服务员应立即更换。
5.用公筷公勺取菜宜适量，不将菜品返回餐盘。
6.使用公筷公勺取用餐盘内靠近自己的菜品(点心)，不用公筷公勺随意翻拌，使用公勺舀汤应避免汤汁溢出。
7.餐后剩余食品打包或撤盘时，应使用公筷公勺。
1.充分利用报纸、广播、电视、互联网、自媒体等载体, 宣传使用公筷公勺，营造浓厚社会氛围。
2.餐饮服务单位应在大堂、餐厅醒目处设置提倡使用公筷公勺内容的公益广告，有条件的可播放提倡使用公笑公勺内容的宣传片。
3.餐饮服务单位应在餐桌上放置公筷公勺的温馨提示台卡或提示牌，餐桌、餐盘上可印制公筷公勺的宣传标语和图案。
4.服务员(或宴会承办者)应主动宣传和引导顾客使用公筷公勺，介绍公筷公勺的摆放位置和使用方法;就餐过程中随时提示和纠正。
公筷公勺，病菌走开
每位家庭成员有自己的碗、筷子、勺子、水杯，外形或颜色上容易辨别。
把做好的饭菜直接分到家庭成员的盘子、碗里面，大家只是围坐在桌子上一起吃饭。
不能分餐的，每个人使用自己的碗、筷子和勺子吃饭，在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷夹、盛食物。
鼓励孩子尽早独立进食。对不会自己进食的婴幼儿，家长或监护人一定要用适当的方式感觉孩子食物的温度，严格禁止用嘴尝试孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子共用餐具等做法。
可以带上自己的筷子和勺子，把餐馆的餐具作为公筷公勺。
使用餐馆的餐具，主动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上配备公筷公勺。
一封倡议书
各位市民：
大家好，为有效防止病毒在餐桌上蔓延，防止病从口入，永康市积极倡导“公筷行动”，打好“舌尖上的防疫战”，我们倡议：
一、倡导“公筷公勺”行动
围桌吃饭，公筷公勺添一副，无忧无扰享口福。倡导每个家庭成员用公筷夹菜、公勺舀汤。
1、每桌有公筷。在单位、酒店、学校等集体用餐时，主动使用“公筷公勺”。
2、主动用公筷。从我做起，养成使用公筷公勺的好习惯。自觉使用公筷夹菜、公勺取菜。向身边的人宣传使用公筷公勺，让人形成公筷公勺意识。
3、夹菜用公筷。使用公筷公勺，是对自己的健康负责，也是对他人的尊重和关爱。使用公勺公筷，营造浓厚的文明就餐氛围。
二、倡导实行分餐制
实行“分餐制”，食物事先在每个就餐者的餐具上分好盛好。杜绝唾液、飞沫“口口相传”，从源头上阻断病毒细菌在餐桌上的传播。
三、倡导不用自己的筷子相互夹菜
每个家庭成员餐前先洗手，不用自己的筷子相互夹菜；患食源性疾病者须使用专用碗筷。
四、倡导不咀嚼食物喂食婴幼儿
对不能独立进食的婴幼儿，不要用嘴尝试孩子食物、帮助咀嚼食物、口对口喂食、与孩子共用餐具，警惕温情背后隐藏着的极大风险。
五、倡导“光盘行动”
倡导厉行节约，反对铺张浪费，带动大家珍惜粮食、吃光盘子中的食物。餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。
六、倡导减少使用一次性餐具
一次性餐具，是当前生活垃圾最大的增量来源之一。减少塑料垃圾、白色污染，做好垃圾分类，保护我们的环境，珍爱我们的地球。
七、坚决抵制“野味”诱惑
人与自然是一种共生关系，对野生动物也是如此，枪响之后没有赢家。野生动物的交易和滥食，为病毒实现跨物种传播提供了可能，不仅成为了培育可能感染人类病毒的“温床”，更危害了生态平衡和公共卫生。要在全社会形成对野生动物不能吃、不敢吃、不想吃的社会风尚。要革除滥食野生动物陋习，自觉自律养成更加良好的文明习惯，形成敬畏自然、保护生态的观念。
文明在进步，习惯成自然。当每个人都能自觉成为餐桌文明的践行者，“公筷”也会成为一种新文化风尚。
多一双公筷，多一分安心，从现在开始，让我们真正将文明习惯，内化于心，外化于行，争做文明餐桌的先行者和示范者。
提倡文明新风
使用公勺公筷
拒绝传染
呵护健康
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