镀铝非铝箔 形近大不同

镀铝膜是采用特殊工艺在塑料薄膜表面镀上一层极薄（大约300nm左右）的金属铝。常用真空镀铝法，即在高真空状态下通过高温将金属铝融化蒸发，使铝的蒸汽沉淀堆积到塑料薄膜表面上，从而使塑料薄膜表面具有金属光泽。目前应用最多的镀铝薄膜主要有聚酯镀铝膜（VMPET）和CPP 镀铝膜（VMCPP）。

铝箔复合膜通常是由铝箔与其他包装材料复合而成，常见有三层结构如:印刷层(PET、BOPP)/阻隔层（AL）/热封层（PE、CPP)等。

1、阻光性差：光线是引起食品变质的重要因素，铝箔完全阻光，而镀铝阻光性能远不及铝箔，导致食品保质期短。

2、镀铝易脱落：镀铝层存在迁移、脱落的情况的现象，影响食品安全。

3、耐腐蚀性差：镀铝易受化学和物理因素的影响而产生腐蚀现象。在潮湿环境下容易出现氧化现象，影响美观度和使用寿命。

4、阻水阻氧性差：镀铝包装的透氧、透湿量远高于铝箔包装，影响食品保质期。

5、不耐高温：在高温下镀铝层会发生氧化发黑。

6、生产和使用缺陷：复合镀铝膜的产品，在生产、使用过程中，经常会有白点、镀铝转移、镀铝强度低、镀铝消失等问题，影响袋子外观，食品保质期和食品安全。

7、不能用于水、蒸煮包：镀铝膜不具备铝箔独特的挺括性、遮光性，其抗水性能差，遇湿会氧化、会脱铝等，造成复合包装袋的复合开层，因而不能用于蒸煮包系列。

1、伊利集团关于不同包装材质对配方奶粉中叶黄素稳定性的影响[1]

叶黄素属于天然含氧类胡萝卜素，是眼睛发育的关键物质。婴幼儿配方乳粉中应该添加适量的叶黄素，保证婴幼儿的健康成长。光照能够造成奶粉中叶黄素的损失，光照约3个月后，约有20%损失率。不同包装材质对叶黄素保护作用明显：铝箔袋＞镀铝袋＞吨袋≈PE袋。不同包装材质对叶黄素有一定的保护作用。铝箔袋保护效果最佳。

2、不同药用复合膜包装性能对比[2]

对采用纯铝膜（聚酯/铝/聚乙烯药用复合膜）、镀铝膜（聚酯/镀铝聚酯/聚乙烯药用复合膜）和纯塑膜（聚酯/聚乙烯药用复合膜）分别包装的感冒咳嗽颗粒在加速试验条件下加速0个月、1个月、2个月、3个月的药品测定其中桉油精（具有重要功效的挥发性成分）的含量，结果见表1。从结果来看，纯铝膜包装的感冒咳嗽颗粒最优，镀铝膜次之，纯塑膜最差，这也与三种药用复合膜的阻隔性能优劣呈正相关。

表1   感冒咳嗽颗粒中桉油精含量的测定结果

3、三层复合袋的透湿、透气性比较[3]

如表2所示，铝塑复合袋的透湿、透氧量要明显小于镀铝复合袋，铝塑复合袋的阻隔性强于镀铝复合袋。铝塑复合膜一般用于阻隔性要求很高的食品。

表2   三层复合袋的透湿、透氧量

①观看：因为铝箔的光亮度不及镀铝亮。镀铝袋子可以照出人影，但是消光膜镀铝的除外，消光膜镀铝外观和铝箔很近似。可以堵住袋子口，透过强光看袋子里面，铝箔袋里面不透光，透光的就是镀铝袋。

②手感：铝箔袋的手感厚实、挺括、硬重，镀铝袋手感比铝箔袋质轻而柔软。

③折叠：铝箔袋容易折叠出印痕，镀铝袋不易折叠出印痕且很快就会回弹。

④拧扭：铝箔袋拧扭后聚结数秒内不易回弹，镀铝袋拧扭后会很快将扭结处弹散开。

⑤火烧：铝箔用火点不易燃烧，铝层会回卷，烧后铝箔包装会留下灰色铝渣。镀铝袋火烧时可出现不同塑料薄膜燃烧的情况，没有铝渣的残留。

图2    镀铝与铝箔样袋

镀铝膜在食品包装中有一定的应用，但需要认识到镀铝与铝箔的差异，尤其应用在特殊包装工艺和结构时，对于包装阻隔性要求较高的高端内容物和食品保鲜功能方面，铝箔有着不可替代的优势。