


都知道今年是鸡年,我自小对鸡这种动物情有独钟,因为——宫保鸡丁,可乐鸡翅,板栗烧鸡,咖喱鸡饭,红烧鸡块,大盘鸡,小鸡炖蘑菇,烧雏鸡儿……这是一个吃货对鸡的信仰啊!

十二生肖里,有个特别奇怪的地方,不知道你有没有注意到,除却龙这个神物之外,只有鸡一种飞禽。为什么偏偏选了鸡,而不是鸭,不是鹅,不是其他什么鸟?这是有原因的,当初鸡还没入选十二生肖的时候,十足一个惹事生非的家伙,最擅长的就是浪迹于街头,打架斗殴,致命招式金鸡啄肉,让很多动物闻风丧胆。之后虽然被赐“巳鸡”生肖,依然改不了那好斗的脾气,常常斗鸡场上斗几斗,做着个常胜将军的美梦。
后来,玉帝赐封生肖,鸡也有些心动,一反常态,不再出门打架了,窝在草窝里冥思苦想,终于想出了自己身上的一个优点:嗓子好啊!牛能耕田狗能守家,我鸡老大还能打鸣呢,一天之计在于晨,每天天不亮我就起来打鸣叫你们这些人类起床干活,谁都得听我的号令!于是,鸡就开始了打鸣的人森,这浪子回头的故事让玉帝很感动,破例把它选入十二生肖,且是里面唯一一只飞禽,还送了一朵大红花,一天到晚被鸡顶在头上。

不得不说,鸡这老谋深算的心思,大写的服!引得吴门四才子之一的唐伯虎也为其赋诗一首:
《画鸡》
唐寅
头上红冠不用裁,
满身雪白走将来。
平生不敢轻言语,
一叫千门万户开。
“一叫千门万户开”落笔点睛,气势恢宏,有一种指点江山的感觉。与它有异曲同工之妙的还有李贺《致酒行》中一句“我有迷魂招不得,雄鸡一声天下白”。
《致酒行》
李贺
零落栖迟一杯酒,主人奉觞客长寿。
主父西游困不归,家人折断门前柳。
吾闻马周昔作新丰客,天荒地老无人识。
空将笺上两行书,直犯龙颜请恩泽。
我有迷魂招不得,雄鸡一声天下白。
少年心事当拏云,谁念幽寒坐呜呃。
虽然《致酒行》整首是作者借着酒兴抒发自己遭受迫害后的哀愤之情的,但最后这四句的描写却让人有种心胸豁然开朗之感。

但鸡鸣也并不都是雄壮又精神勃发的,温庭筠就从另一角度描写了鸡鸣的孤寂清冷之感,仔细想想,在众人皆睡我独醒的时候,还要嚎几声叫人起床,也真是孤单寂寞冷呢!
《商山早行》
温庭筠
晨起动征铎,客行悲故乡。
鸡声茅店月,人迹板桥霜。
槲叶落山路,枳花明驿墙。
因思杜陵梦,凫雁满回塘。
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01. 晨鸡喔喔茅屋傍,行人起扫车上霜。《羁旅行》 (张籍)
02. 鸡唱星悬柳,鸦啼露滴桐。曲池眠乳鸭,小阁睡娃僮。《恼公》 (李贺)
03 马色分朝景,鸡声逐晓风。《早度蒲津关》 (李隆基)
04. 鸡鸣天汉晓,莺语禁林春。谁入巫山梦,唯应洛水神。《思君恩》 (王涯)
05 鸡鸣刷燕晡秣越,神行电迈蹑慌惚。《天马歌》 (李白)
06. 白鸡梦后三百岁,洒酒浇君同所欢。《东山吟》 (李白)
07. 石涧涷波声,鸡叫清寒晨。强行到东舍,解马投旧邻。《自昌谷到洛后门》 (李贺)
08. 亭幽闻唳鹤,窗晓听鸣鸡。《山庄休沐》 (卢照邻)
09.飞来峰上千寻塔,闻道鸡鸣见日升!(王安石)
10.狗吠深巷中,鸡鸣桑树颠 《归园田居》(陶渊明)
11.半壁见海日,空中闻天鸡。《梦游天姥吟留别》 (李白)
12.忧怀从中来,叹息通鸡鸣。《弃妇篇》(曹子建)
13.两头纤纤月初生,半白半黑眼中睛。腷腷膊膊鸡初鸣,磊磊落落同曙星 (古乐府徐朝云)
14.纪德名标五,初鸣度必三。《鸡》 (杜甫)
15.风雨如晦,鸡鸣不已。既见君子,云胡不喜。《诗经》

其实鸡除了天生金嗓子这一优点以外,还有一个最大的优点,那就是它的全身都是宝,无论是鸡头,鸡胸,鸡身,鸡腿,鸡爪还是鸡胗鸡杂,都是最好的食材,单是鸡这一样,你就能连续一个月顿顿吃出不带重样的美味来。(论一个吃货的自我修养)

鸡全身是宝这一优点也早早就被诗人们发现了,不要忘记,中国的美食文化博大精深,论吃的艺术,古人们最有发言权,在他们的诗词中,就经常描写田园美景,自然也少不了鸡的身影。
《南陵别儿童入京》
李白
白酒新熟山中归 黄鸡啄黍秋正肥
呼童烹鸡酌白酒 儿女嬉笑牵人衣
高歌取醉欲自慰 起舞落日争光辉
游说万乘苦不早 著鞭跨马涉远道
会稽愚妇轻买臣 余亦辞家西入秦
仰天大笑出门去 我辈岂是蓬蒿人
《游山西村》
陆游
莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路,柳暗花明又一村。
箫鼓追随春社近,衣冠简朴古风存。
从今若许闲乘月,拄杖无时夜叩门。
由这两首诗可见,小鸡和小猪从古代就建立了深厚的友谊,一起被喂得肥肥胖胖,然后再被我们吃掉!
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01.亭上十分绿醑酒,盘中一味黄金鸡(李白)
02.杀鸡未肯邀季路,裹饭应须问子来《次韵徐积》(苏东坡)
而关于鸡好斗的属性,诗圣杜甫和诗仙李白也都有过生动的描写:

《羌村三首其三》
杜甫
群鸡正乱叫,客至鸡斗争。
驱鸡上树木,始闻扣柴荆。
父老四五人,问我久远行。
手中各有携,倾醘浊复清。
莫辞酒味薄,黍地无人耕。
兵戈既未息,儿童尽东征。
请为父老歌:艰难愧深情!
歌罢仰天叹,四座泪纵横。
《行路难 其二》
李白
羞逐长安社中儿,赤鸡白雉赌梨栗。
弹剑作歌奏苦声,曳裾王门不称情。
淮阴市井笑韩信,汉朝公卿忌贾生。
君不见昔时燕家重郭隗,拥篲折节无嫌猜。
剧辛乐毅感恩分,输肝剖胆效英才。
昭王白骨萦蔓草,谁人更扫黄金台?
行路难,归去来!
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01.紫陌旌幡暗相触,家家鸡犬惊上屋。《永嘉行》 (张籍)
02.鸡聚族以争食,凤孤飞而无邻。《鸣皋歌,送岑征君》 (李白)
03.斗鸡过渭北,走马向关东。《结客少年场行》 (卢照邻)
04.丹鸡被华采,双距如锋芒。《斗鸡诗》(刘桢)
05.斗鸡初赐锦,舞马既登床。帘下宫人出,楼前御柳长。《斗鸡》(杜甫)
由此可见,鸡自古以来就是倍受宠爱的动物,使得诗人愿意为它花上很多笔墨。
2017年,比往年要长那么一点,因为多了一个“闰6月”,这个鸡年共有6个小月,每月29天和7个大月,每月30天,一年共有384天。一寸光阴一寸金,在新的一年里,要起得比鸡还早哟!
最后,按照惯例,祝大家鸡年大吉!


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