当很多人挤破头想和购物中心搭上关系的时候，有的人已经开始玩起了社区餐饮，并且玩得有声有色。
餐饮看似没变化其实天天都在变。随着社区的不断成熟，社区周围的餐饮店也成为了食客们的聚集地。
在很多餐饮人挤破头想着入驻购物中心时，却有一些餐饮人把市场目光瞄准社区，依据社区特点定位，成功打开了市场的另一扇门。那如何经营自己的店使其脱颖而出呢？
定位要够“准”
社区餐饮主要还是为居住在本社区的居民服务的，这就不同于在商业区和旅游区的餐饮。顾客来吃饭，要的就是实惠。所以在价格上要特别合理，这样才有足够的魅力把居民从家中吸引而来。
最新数据表明，大部分社区餐饮的人均消费一般保持在30元左右，这也是顾客很容易接受的价位。
其次，在老百姓的心目中，菜品份量大也是实惠的同义词，如果菜量大的话，客人就可以少点一些菜。即使吃不完也可以打包回家，感觉很划算。
菜品要够“家”
说到社区餐饮的菜式选择，自然要以家常菜为主。因为，社区餐饮就是为了满足社区居民的日常就餐和简单的朋友聚会。
所以，在开店之初，社区餐饮的经营者就应该考虑到，哪些菜能让客人天天吃都不会腻。这就要求社区餐饮的厨师们从平凡的家常菜中寻求亮点。哪怕是一道平实得如同“油渣莲白”这样家家会做的简单菜品，也要把它打造为经典之菜，让顾客百吃不厌。让顾客冲着菜品，而经常光顾社区餐饮店。
上菜要够“快”
刚才提到社区餐饮不同于在商业区的餐饮，来这里的顾客直冲着吃而来，没有什么交谈和应酬。
在这种情况下，社区餐饮的上菜速度一定要快，最好是凉菜能在5分钟之内上桌（可边点边上），热菜尽可能在15分钟内上桌。一定不要让客人催菜，这就要求后厨准备一定要充分，尽可能地缩短点菜和上菜之间的间隔。其实，上菜要够“快”，还可以提高餐厅的翻台率，不仅利人，更利己。
服务要够“热”
虽然所有餐饮服务的基本宗旨是对客热情，社区餐饮对此的要求就更高一些，社区餐饮需要使客人从进门的那一刻起，就有回到家的感觉。服务员不仅要热情，还要有发自内心的真诚。
要像对待自家的客人或朋友一样关心体贴，让服务员和客人形成良好的沟通、和谐的氛围。这样，一点点很细心的关照也许就会让客人产生一种亲切感，从而更愿意迈进这社区餐饮的大门。
买单要够“新”
互联网时代要跟上潮流，移动支付改变了大家的消费习惯，买单结账掏出手机一扫，买单就是这么简单！据统计现在社区餐饮店以及办公楼餐厅里每天微信、支付宝结账的收入就占营业额六十个点。而优惠券、团购等营销活动又是招揽客人的手段。这个时候也许你可以试试康联智慧商家，资源变现、粉丝导流，让生意锦上添花！
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