与其天天谈新零售，倒不如先想一想什么是零售的本质。711的创始人铃木敏文，说了一句非常朴实的话，零售的本质就是满足不断变化的客户需求。
我想这句话对于很多企业大家都不陌生，目标客户就是我们的上帝，一切都要以客户的需求来出发，但是你真的能做到吗？
这里面分三个维度，第一个客户需求，你知道你的客户是谁吗？你知道你客户真正的需求是什么吗？你知道你的客户没有被你的竞争对手所满足的需求是什么？
第二个是不断变化，随着时代的一个发展，消费者的需求变化越来越快，所以不断变化使得我们越来越难把握。为什么现在大家都提数字化，因为通过各种各样的数字化工具，可以更高效、更方便，甚至更低成本的去了解不断变化的客户需求。当然这个过程也是比较难的，因为光靠技术方面的数字化，你也不一定能够真正去了解客户的需求，但是至少大部分是可以了解到的。
第三个维度就是满足，满足就更难了，你知道了你的客户需求不断变化，你怎么能够不断调整你的产品的经营模式，你的渠道，去满足他，这个就更难了，这也就是我们投资人现在看到越来越多跨界的人去做零售行业，可能从线上往线下来转，可能从技术导向往零售的产品或者是具体的一个场来进行这样的运营，但是他们在满足的能力上可能还远远不如没有技术能力，或者是没有线上经验的这些人的能力，所以满足这件事是非常难做的。
消费者是非常复杂的，他的需求，即使你知道了，你也不一定能够真正得、很好的去满足她。所以我一直说零售行业看起来是非常传统、门槛非常低的一个行业。但其实对于每一位创业、从业者来说都会遇到各种各样的坎。
我们看一下以产品为例，在产品的选择和购买上，现在需求已经发生了很大的变化，如果我们说5到10年前，在产品还没有进入现在这样一个个性丰饶的时代的话，大家买产品最主要的是基于他的基本功能的满足，或者是他的品牌可以为你带来社会象征，但到现在我们看产品已经极大丰富了，品牌也已经百花齐放了。
所以对于很多零售来说，消费者的第一个需求是我能够非常便利的获得这个产品，或者说我希望这个产品的品牌要有个性、要小众，或者说他里面蕴含的情感、蕴含的文化，跟我的调性是相符的。为什么这么多人、现在这么线下店都要去学无印良品，这是人类审美文化进化的必然阶段，所以在北上广甚至大城市，无印良品这样一个相对来说比较简洁，这种产品和装修的风格，越来越受到很多消费者的喜欢。当然对于食品来说，健康安全也是现在的一个痛点，大家也越来越关注。短短几年，消费者对产品的需求发生了非常大的变化。
我们再看什么是满足不断变化的客户需求，我举个例子，5到10年前我们最省时间，性价比最高的购物行为是去大卖场购物，周末花2到3个小时去大卖场转一圈，把一周所需要的商品都满足掉，远远高于我们原来要去不同的专业店、超市去买各种各样的商品。
但是到了最近几年，便利店在很多大城市飞速发展，成为了很多消费者省时间，包括满足餐饮需求的一个主要业态。然而去年开始，各种各样的无人零售，又开始和有人店进行竞争。
当我们再津津乐道什么是新零售的时代，永远不要忘记零售的本质就是满足不断变化的客户需求。
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