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榴莲
作为水果之王
有人对它魂牵梦绕，欲罢不能
有人却对它避之唯恐不及
“一只榴莲3只鸡”
这就是大家最常说的
榴莲的营养价值了
榴莲性大热
可以活血散寒
缓解痛经
特别适合受虚寒性痛经困扰的女性食用
榴莲能改善腹部寒凉的症状
可以促使体温上升
是寒性体质者的理想补品
榴莲营养价值极高
经常食用可以暖和身体
榴莲的营养价值这么高
作为一名喜欢榴莲的吃货
怎么能不知道如何吃到
果肉饱满而且好吃的榴莲呢？
下面就分享
几个挑选好榴莲的技巧
看捏尖刺
榴莲上面长满“一个个小山”
称“狼牙棒”
一般又大又矮的
则果肉多而且饱满皮薄
如果长又尖
则果肉不是很饱满且皮厚！
看榴莲成熟度
选两根相临的尖刺
用手捏住尖刺的尖端
稍稍用力将它们向内捏拢
如果比较轻松
就能让它们彼此“靠近”
说明榴莲较软，比较熟
如果手感非常坚实无法捏动
说明榴莲比较生
看个头、果瓣和底部
体型比较大的榴莲会好一些
从外壳的颜色来看
榴莲颜色较通透的黄色
说明比较熟
如果青色比较多
说明不够成熟
一般选择果瓣比较饱满且多瓣的
（几瓣就说明里面肉有多少了）
榴莲底部即“榴莲屁股”
一般不要太尖
选择平点会比较好
里面肉会比较多
看开裂程度
如果挑选榴莲外壳已经裂口的
最好选择裂口不要太大的
也就是刚刚开始裂口的
或者没有开口的
可以用刀子轻轻撬开
如果果实早已裂口
那暴露在外的果肉就容易受到污染
也容易变质
如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲
那最好回到家后尽快享用
不能再长时间放置
容易变质
闻气味
购买时
可以靠近榴莲底部闻一闻
成熟榴莲气味香浓馥郁
不成熟榴莲
有一股“青气味”
闻起来有类似刚剪过的青草的味道
如果闻起来有一股酒精的味道时
就说明果肉变质了
看榴莲的尾巴
榴莲的“尾巴”，就是果柄
如果看起来粗壮而新鲜的
证明它营养充足，质量新鲜
是挑选榴莲的又一“指标”
（用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜）
如果果柄，小且干燥
说明榴莲存放已久
不是很新鲜了
摇一摇果肉
把榴莲轻轻地拿起来
拿稳后
用手轻轻摇晃榴莲
如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉
或稍稍有声音
则果肉已成熟并脱离果壳
这样的榴莲
就是成熟的好榴莲
看到这里
感觉口水都要流出来了
赶紧告诉你身边的榴莲控
趁着榴莲季
买个回家尝尝吧~
（图文来自网络）
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