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拿下全世界最难的考试，是一种什么体验？侍酒大师吕杨最有发言权。他刚刚通过2017年度侍酒大师（MS）考试，获得“Master of Sommelier（侍酒大师）”称号。自此，中国第一位侍酒大师诞生！
侍酒师可不能顾名思义，它早已经超过了在酒店餐厅为顾客点饮料上酒的范畴。一位优秀的侍酒师不仅要有深厚的葡萄酒品评鉴赏能力，还应具有美学修养，熟悉酒品采购、善于管理酒窖等。
这样一解释，“侍酒大师”这四个字就自带一股牛X超凡的气质了，毕竟目前全世界拥有这个头衔的一共仅有236位。因此吕杨这次的捷报，对国内侍酒师行业的发展有着重大的意义。
法国｜奢华典范
法国生产酿造葡萄酒的历史悠久，是世界著名的葡萄酒产地，酒瓶上那行“Made in France”就是最好的招牌。
带起“法国酒庄”这个热词的是《十二道风味》。其中有一集，谢霆锋邀请好友们在赵薇位于法国波尔多，拥有400多年历史的MONLOT 梦洛酒庄小聚，这也让吃瓜群众们意识到那个愣头青小燕子早已经蜕变成了金凤凰。
波尔多是世界上最大的美酒之乡，更是法国葡萄酒的骄傲。于是马云爸爸也紧跟其后在这里购买了萨尔斯城堡 Chateau de Sours。可能是觉得这投资有点意思，又出手买下波尔多葡萄酒产区核心位置的Chateau Guerry 和Chateau Perenne。
拉菲古堡是波尔多地区的五大一级名庄之一。酒庄的地理位置条件非常好，日照特别充足而且底土为第三纪白垩土，混有风化形成的砂砾质土壤，具有优越的排水性能。
酒庄的葡萄园占地约112公顷，在列级酒庄中是最大的。葡萄树龄平均约为39年，而出产正牌酒的葡萄树平均年龄在45岁左右，每2至3棵葡萄树才能产一瓶葡萄酒。
造访如此高B格的拉菲古堡酒庄，品尝最最地道的拉菲，一定被很多“酒鬼们”列在了人生愿望清单中！
意大利｜始作俑者
据说古代的罗马士兵们奔赴沙场时，不仅要拿武器还要带着葡萄苗，征战到领土后就在那儿种下葡萄。这个过程就是意大利向欧洲各国，传播葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。其实意大利葡萄酒的产量和质量都超于法国，但知名度却稍逊于法国。
圣圭托酒庄地处意大利托斯卡纳 Toscana。酒庄出产的西施佳雅 Sassicaia 葡萄酒被称为意大利的酒王之王，享有“意大利拉菲”的美誉。西施佳雅呈深红宝石色，拥有浓郁的果香，口感甜美平衡且饱满，就像一位内敛有深度的温婉女子。2005年5月31日，宇航员 Soyuz 携带2000年份的西施佳雅葡萄酒乘坐 FOTON M2 号进入了太空，这也让它成为了第一瓶被带入太空的酒。
澳大利亚｜后起之秀
郭德纲不仅把相声说到了国外，更是于2013年在墨尔本开设了德云社分社，不仅要收徒弟、演出、推广华服竟然还搞起了葡萄酒生意。
不过老郭并没有买下某个酒庄，而是与当地有名的酒庄合作，依托酒庄专门 “定制” 德云葡萄酒。为“德云”品牌生产葡萄酒的酒庄很多，位于吉龙 Geelong 产区西边的敦提山酒庄 Mount Duneed Estate就是其中一座。
与法国、意大利这些老牌葡萄酒生产国相比，澳洲属于“新世界”葡萄酒生产国。葡萄酒的酿制严格遵循传统的酿酒方式，同时采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备。由于澳大利亚的气候条件优越，每年出产的葡萄酒品质也都相对稳定。
澳洲全境有10几个葡萄酒产区，其中雅拉古是维多利亚州闻名遐迩的美景、美食与美酒最有魅力的结合区。建于1838年的优伶酒庄 Yering Station 就位于雅拉谷地南部，距离墨尔本市中心仅1个小时的车程。如果自驾来澳洲旅行，一定不能错过这一路的风景。
优伶酒庄是一家家族式酒庄，因其卓越的品质而备受“酒鬼们”的欢迎。在葡萄采摘、酿造、熟化的几个过程中，即使是最优质的葡萄也需经过层层筛选才能被留用
优伶酒庄的葡萄酒在口感上具有完美的平衡、稳定及自然感。独具风格且不盲目追随时下葡萄酒酿造风潮，精进原有的出色工艺与风格是优伶酒庄最本真、最执着的追求。
西班牙｜低调华丽
西班牙葡萄酒产量世界第三，但它却是被众人忽略的“旧世界”。早在公元前1100年，腓尼基人就开始用葡萄酿酒，但一直不温不火没有任何值得炫耀的光辉事迹。直到1868年法国的葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难，很多酿酒师来到了西班牙，带来的技术与经验为西班牙葡萄酒书写了新的篇章。
贝加西西里亚酒庄出产的葡萄酒，堪称西班牙葡萄酒界的“酒王”，是世界上最受推崇的葡萄酒之一，也是西班牙最知名最昂贵的葡萄酒。
贝加西西里亚酒庄的葡萄园坐落在杜罗河南岸一个高700米的山坡上。那里自然环境极其艰苦：冬天寒冷，春天多霜冻。但这个恶劣的“地利”，同时也锻造了葡萄藤坚韧的本性。
另外这里阳光充足、昼夜温差极大，这使葡萄在成熟的同时能保持足够的酸度，酿出的酒品既拥有良好的成熟度，也有很强的结构感。
新西兰｜清新自然
新西兰一直被认为是最适合生产白葡萄酒的国家，适合年轻人饮用的长相思 Sauvignon Blanc 毫无疑问已经成为新西兰无二的招牌。
长相思带着一股强烈的植物香气，最为经典的是刺激性黑醋栗芽孢的香气。口感中带有清爽的酸度，也被一些人嘲笑为喵尿味。
长相思在新西兰国内外都很受欢迎，它所用的葡萄由机器采收，榨汁后会静放48小时，任葡萄汁在不锈钢酒槽中发酵，并与酵母残渣接触2个月，最后才混合装瓶。长相思有层次丰富的水果香气，口感丰满又不乏清新。
（图文来自网络）
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