狮头鹅是我国稀有的大型鹅种，也是世界最大型鹅种之一。因狮头鹅具有卓越的产肉性能而驰名中外，现广泛分于北京、上海、黑龙江、广西等全国20多个省市以及东南亚一带。狮头鹅是国家重点保护的畜禽品种资源之一。
狮头鹅具有体型大，适应性广，抗逆性强,耐粗饲, 生长速度快，能大量利用青粗饲料等特点，作为肉用鹅饲养，70天龄上市活重达到6千克以上，在饲养管理较好的情况下，70天龄上市活重达到７.5千克以上，单位产品耗料量在2.5-3.0之间。而饲料中的主要营养40%～50%来自青粗多汁饲料。此外，狮头鹅还具有卓越的产肝性能，能产高档食品──优质肥鹅肝，饲养80天，再经强制育肥28-30天，肝重达500克以上。狮头鹅不仅可作肉用鹅生产开发，也是生产高档出口商品的优良品种，狮头鹅的未来发展具有广泛的前景。
狮头鹅养殖
狮头鹅属于大型鹅种，具有很好的产肉性能和产蛋性能，经过推广已经具有很高的养殖前景和市场价值，因此吸引了许多养殖户养殖。
01 养殖技术
1、根据饲养规模设计育雏室大小，一般在3周龄内养15只~20只需要1平方米的室内面积（包括通道，工作用具放置），同时要求经操作能达到通风透气。
2、配置好保温设备。目前比较常用的保温方法有两种，一是自温法，即利用箩筐将雏鹅置于其中，加盖被褥等覆盖物达到保温目的，此法较费时费工，只能适用于小群饲养；二是人工给温法，即利用热源（如地坑烧火、煤炉、红外线灯、电热管或电热板等）达到保温目的。
3、用具的配置：以每一网为单位，须配水槽（小号鸡饮水器）2个，料槽（大号鸡料槽）2个，塑料布（喂料用）50厘米×50厘米两块，厚布或织塑布（保温用）长2.2米，宽1.4米一块。消毒：配齐后即清洁消毒（每立方米室内用福尔马林20毫升，高锰酸钾10克熏蒸）后备用。
02 养殖前景
1、饲养成本低
狮头鹅虽然是家禽界较大的鹅种，但主要是以青草青菜等植物为生，可以给狮头鹅喂些黑麦草搭配稻壳和豆粕等，就能生长得很好，无比健壮。而这些饲喂材料在农村非常普遍，因此饲养成本低。
2、营养价值高
狮头鹅含有多种对人体有益的维生素和微量元素，另外其肉质细嫩、鲜美，食用对身体有很多好处。狮头鹅肉好、肝厚、全身都是宝，是重点发展的绿色食品。
3、饲养转化率高
狮头鹅具有体型大、生长快、体质强健、食量大、饲养转化率高、适应性强等特点，成年公鹅体重可以达到10～12公斤，较重的有18公斤，母鹅9～10公斤。
4、经济效益好
狮头鹅全身是宝，鹅头、鹅肝、鹅掌、鹅翅、鹅蛋、鹅肉深受市场欢迎，鹅蛋市场价8元/个，鹅头卤可卖到600-1000元/个，鹅肝大而粉嫩，更是值钱，市场价格不菲。
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