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茶
中国素来就是礼仪之邦，中国茶文化也源远流长。
茶艺，也是中国文化中不可或缺的一门艺术，喝茶不仅是一种很好的生活习惯，更包含着一种文明修养。因此，为了让大家能更多的了解茶艺，泡出一壶好茶，也为了在片刻的闲暇时间放松一刻，中电·万谷开展了此次茶艺活动，特别邀请专业茶艺师给大家介绍了茶艺文化和展示了茶艺技术。
茶艺——是一门技艺，是充分了解茶性的基础上，把茶叶冲泡出——色、香、味共存的技艺，是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。
01
茶艺认识
本次有幸请到了高级茶艺师、高级评茶员丁莹老师带我们体验了茶艺，并为我们讲述了红茶相关知识。红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。中国红茶品种主要有：祁红——产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红——产于云南佛海、顺宁等地；霍红——产于安徽六安、霍山等地；苏红——产于江苏宜兴；越红——产于浙江绍兴一代；湖红——产于湖南安化、新化、桃源等地；川红——产于四川马边、宜宾、高县等地；英红——产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中祁门红茶较为著名。
接着老师教我们认识了茶具。茶具是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。
随后老师展示了整个红茶（九曲红梅）冲泡的过程，老师特别指出泡茶不能急，水温、比例、时间缺一不可。
02
茶艺体验
要想泡一壶好茶，首先要选择合适的茶具，这样才能烘托出它的独有风味，其次好茶还要注意水温，不同的茶叶冲泡的温度也不一样，红茶最好用85-95度左右的水温，这样可以把红茶中的茶多酚和咖啡因充分萃取出来，接着用滚烫的热水将茶具充分温热，再向茶壶或者茶杯中倾倒热水并且等待2-3分钟，待茶叶的香味泡出。最后把煮好的茶倒入自己喜欢的杯子，充分享受红茶带来的香气。
泡茶的一招一式，都很讲究。伴随着悠扬美妙的音乐，小伙伴们享受着茶艺的美好体验。
03
茶艺品味
“自己亲手泡的茶，闻着便已经醉了！”
似乎能体会古人说的
“从来佳茗似佳人”
“落日平台上，春风啜茗时”
“食罢一觉睡，起来两碗茶”
茶，确实有独有的魅力
品一品茶
闻一闻香
极致享受
此次茶艺培训活动
了解了中国历史悠久的茶文化
也让更多的人了解、体会茶艺的美好
以及茶的苦与甜
红茶的价值和功效
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。
1、提神消疲
红茶中的咖啡因藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3、利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。
5、解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解。
6、强壮骨骼
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类（绿茶中也有）有抑制破坏骨细胞物质的活力。
7、抗衰老
绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。红茶抗衰老效果强于大蒜头、西蓝花和胡萝卜等。
8、养胃护胃
红茶是经过发酵烘制而成的，不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
9、舒张血管
美国医学界一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
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