《江苏省食品安全条例》正式通过
1月26日，江苏省第十四届人民代表大会第二次会议审议通过了《江苏省食品安全条例》。
条例主要内容概述
该条例于2024年6月1日正式生效，共包含80条条款，分为六章，旨在全面提升江苏省食品安全标准。
- 监管重点：建立科学严格的监督管理体系，明确法律责任，特别关注在线食品业务。
- 在线食品业务规定：要求在线食品生产与经营者公开资质并维护销售记录。
- 网络平台责任：交易平台需构建全面的食品安全评估体系。
- 预包装和即食食品安全：强化对预包装和即食食品的安全及质量控制。
- 农村和社区餐饮安全：规范农村大规模餐饮的安全。
- 创新实践鼓励：倡导在线食品服务提供者实时公开食品加工场景。
- 教育和儿童保育机构：学校和儿童保育机构需采取严格食品安全措施。
- 预防措施：推行食品污染预防措施，严格执行食品包装与配送指南。
- 全面监督：各部门合作确保食品全链条监督。
- 公共健康优先：以保障公众健康和安全为核心原则。
江苏省市场监管局副局长陈琪宏指出，《条例》专设第六十八条，对预制菜食品安全作出规定。
关于预制菜的特殊规定
食品安全风险监测：预制菜成品和原料纳入省食品安全风险监测方案，需进行食品安全风险评估。
生产经营要求：预制菜生产经营应符合法律、法规和食品安全标准。
监督管理措施：由省食品安全监督管理部门会同相关部门制定具体监管措施。
对预制菜行业的影响
- 加强监管：对预制菜各环节实施全程食品安全监督管理。
- 风险监测与评估：提升企业对产品质量监控的要求。
- 市场信任提升：有助于增加消费者对预制菜产品的信任。
- 成本增加：可能导致企业生产、储存等环节成本上升。
- 竞争格局变化：更高的行业标准可能引发竞争格局的变化。