大卖场困境与零售业态新趋势
作者：紫藤院张陈勇
与苏宁超市总经理万明治先生深入交流后，结合其观点和个人理解撰写了本文，供读者参考。
大卖场的现状与挑战
零售行业正处于剧烈变革期，线上零售快速发展，线下实体面临压力。尽管线上零售商也存在高死亡率和亏损率，但线下大卖场和百货业受影响尤为显著，而便利店与购物中心却呈现快速增长趋势。
大卖场曾依赖非食品类商品获取70%毛利，但由于电商冲击，这类商品销量下滑，导致利润来源枯竭。为弥补损失，大卖场不得不提高食品价格，这使其“天天低价”的定位逐渐丧失吸引力。
电商凭借长尾效应吸引用户，将慢销商品转化为快消品。例如，同样一款四件套，电商日销量可达百套，远超大卖场销量，且加价率仅为大卖场的1/5。这种优势使得电商平台成为消费者首选。
此外，房租、人力等成本上涨以及反腐行动影响，使大卖场经营更加困难。转型为购物中心或便利店成为必然选择。
购物中心与便利店的机遇
现代“购物中心”更注重娱乐、社交功能，而非单纯购物需求。如K11、海港城等融合艺术文化的购物公园正焕发活力。然而，大卖场转型购物中心投入巨大，基因差异明显，因此向便利店发展可能是更合适的选择。
根据尼尔森调查，便利店年增长率高达17%，成长速度远超其他业态。便利店满足紧急购物需求，与电商平台形成互补。
便利店业态包括微型超市与标准便利店，后者以鲜食为特色，部分品牌自制商品销量占比高达60%。
零售生态的新方向
多种零售业态共存形成复杂生态，技术和环境变化驱动创新。移动互联网普及下，O2O模式或将重塑行业格局。
苏宁提出“经营全品类，服务全客群，拓展全渠道”战略，超市业务成为重要组成部分。通过线上线下融合，打造一致购物体验，构建闭环生态系统。
苏宁超市的实践与发展
苏宁超市于2014年3月成立，8月上线运营，团队成员多来自知名电商与传统超市领域。经过快速发展，苏宁超市2015年一季度销售额同比增长达813%，预计全年增长十倍。
未来，苏宁超市将以“随时随地”“线上线下结合”为核心理念，在生鲜电商、地方特色、进口食品等领域持续突破，探索行业新模式。