朴朴超市 叮咚买菜 盒马的行业内幕 供应链、仓储、组织、履约-即时零售传020

即时零售的全链路解析：供应链、仓储、组织与履约

一、即时零售全链路的秘密

本文从即时零售的全链路视角出发，深入探讨供应链、仓储、组织及履约四个关键环节。

1. 供应链

即时零售的供应链核心是选品。与传统零售依赖采购经验不同，即时零售借助更多数据优化选品和品质[01]：

• 投诉数据：利用售后反馈对供应商进行处罚，提升商品质量。
• 反腐系统：通过数据分析异常采购行为，如盒马利用竞争指数调查采购问题。
• 复购数据：以用户购买频率评估商品竞争力。
• 其他能力：建立敏捷供应链，如山姆前置仓的快速响应机制；开发生鲜批次管理系统追踪商品流程。

2. 仓储

即时零售仓储需满足“多、快、省”需求。未来可能出现上万平米前置仓，采用AGV机器人和机械臂技术实现高效拣货[02]。

3. 组织

即时零售企业的组织架构因业务特性各异，例如盒马的大区制和美团的专业化分工[03]。关键在于组织结构的价值观驱动与灵活性。

4. 履约

履约包括从大仓到小仓再到顾客的过程，重点是低成本与高弹性。目前企业通过计件工资制、优化拣货和配送逻辑等手段提高效率[04]。弹性化的配送模式在高峰期能有效应对订单激增。

总结
即时零售的核心竞争力在于不断优化细节。当无人仓、无人配送技术成熟，即时零售有望成为零售终局业态的关键因素[05]。

（注：文中内容源自《即时零售传》，由老张多年研究积累而成。）