在蔬菜的奇妙世界里，
木耳菜绝对算是个有趣的角色。
它还有个学名，叫落葵，是不是一个很浪漫的蔬菜名字！
“外貌协会” 的实力担当
木耳菜这小家伙，长得就很有特点。它是一年生缠绕草本，茎肉嘟嘟的，像个可爱的胖娃娃，不是绿色，就是带着点紫红色，看着十分俏皮。叶片又大又圆，像一个个绿色的小盾牌，边缘还带着点不规则的小锯齿，仿佛在说：“别看我萌，我也有小脾气哟！” 它开的花是橙黄色的，小巧玲珑，等花落了，就会长出可爱的小果实，这模样，在蔬菜界也算是颜值出众了。
营养界的 “宝藏男孩”
可别小瞧了木耳菜，它在营养界那可是个 “宝藏男孩”。每 100 克木耳菜里，钙含量高达 166 毫克，这可比牛奶还厉害呢！老人小孩吃了，骨骼强壮得能去 “打虎”。它还富含蛋白质，给身体补充能量，让人活力满满。膳食纤维和黏多糖也是它的 “秘密武器”，能像个勤劳的小卫士，帮肠道清理垃圾，缓解便秘，还能辅助降血糖、胆固醇，平稳血压，简直太贴心啦！
餐桌上的 “百变星君”
到了餐桌上，木耳菜更是摇身一变，成了 “百变星君”。清炒木耳菜，只需蒜蓉爆香，和木耳菜简单翻炒，那蒜香和菜香一混合，瞬间让人口水直流，妥妥的 “米饭杀手”。木耳菜炒鸡蛋，鸡蛋的香和木耳菜的清新搭配，就像一对默契的好朋友，给味蕾带来别样享受。要是夏天，凉拌木耳菜绝对是消暑神器，加些调料，放冰箱一冷藏，吃起来那叫一个爽脆，能把炎热都赶跑。它还能和肉片一起炒，或者做成鸡蛋汤，不管怎么变，都是美味。
科技赋能，木耳菜的 “超级进化”
中农慧耕智能温室大棚里的木耳菜，那更是厉害。采用气雾培技术，让木耳菜的根系在空中 “悬空漫步”，通过喷雾获取养分和水分，这生长环境，简直太优越了。所以它们生长速度快，产量蹭蹭往上涨。而且，这种方式隔绝了土壤病虫害，产出的木耳菜绿色、安全，吃着超放心。智能温室还能精准调控环境，让木耳菜的口感和品质都更上一层楼。
随着科技农业的发展，像这样高品质的超有机蔬果产品越来越多。科技为农业赋能，给我们带来更多绿色、健康、安全的食材，让我们的生活充满美味与健康。后续，在中农慧耕的智能温室中还会有更多神奇的“科技”蔬菜孕育而生，一起期待吧！
图片 | 赵英皓
编辑 | 赵旭影
审核 | 李海荫