去年炒的很火的“我们恨化学”的化妆品广告，现在仍记忆犹新。那反复吼出的、带回音的话令多少人毛骨悚然？然而这则化妆品广告被定义为是去年度的丑闻。最后被啪、啪、啪的打脸了。据说，化学老师集体哭晕在厕所了。
说到化学，自然少不了化工，我们生活的衣食住行好像都和化学和化工紧密相连。人类每天都需要摄入各种化学物质，包括水、碳水化合物、蛋白质、脂类和一些维生素、无机盐等，也正是这些化学物质构成了人类的肉体，各种化工原料也是食品生产的必要原料。当然，这其中也有一些化学物质是有毒的，但是，大多数化学物质对人们来说都是安全的。
作为“百毒不侵”的中国人，我们吃过的东西数不胜数，有的连贝爷都没吃过，但其中，化工原料就有不少，你是否知道？
氢氧化钠、双氧水
食品安全问题都牵扯到最多的两种化工原料，就是氢氧化钠和双氧水，主要用于泡发生鲜品，因为使用工业双氧水可以洗净和漂白，使用工业片状氢氧化钠可以缩短泡发时间，使生鲜品膨胀，卖相更好。然而好看好吃的背后其实隐藏着很大的危害。
对人体有哪些危害？
氢氧化钠，俗称烧碱、火碱、苛性钠，是一种具有很强腐蚀性的强碱，一般为片状或颗粒形态，易溶于水(溶于水时放热)，并形成碱性溶液;另有潮解性，易吸取 空气中的水蒸气。工业用火碱常温下是一种白色晶体，具有强腐蚀性，对人体危害巨大，会强烈刺激人体胃肠道，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危害， 食用1.95克就能致人死亡。
烧碱泡过的“美白鸡爪”
双氧水一般指过氧化氢，纯过氧化氢是淡蓝色的黏稠液体，可任意比例与水混合，是一种强氧化剂，其水溶液俗称双氧水，为无色透明液体，适用于医用伤口消毒、 环境消毒和食品消毒。高浓度过氧化氢有强烈的腐蚀性，吸入氧化氢蒸气或雾，对呼吸道有强烈刺激性;眼睛直接接触液体，可致不可逆损伤甚至失明;口服会出现 腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等症状，个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫等症状。
烧碱双氧水泡过的牛百叶、海鲜
吊白块豆制品
吊白块又称雕白粉，化学名称为次硫酸氢钠甲醛 或甲醛合次硫酸氢钠 ，为半透明白色结晶或小块，易溶于水。高温下具有极强的还原性，有漂白作用。
在豆制品中添加“吊白块”，可使其色泽变白并增强韧性。豆腐、豆皮、米粉、鱼翅、糍粑等食物容易检出吊白块。据悉，在豆制品加工过程中添加吊白块，最主要的是一方面利用其分解过程中产生的甲醛增加豆制品的弹性；另一方面其分解过程中会产生亚硫酸盐，起到漂白作用，保持豆制品表面美观。
对人体有哪些危害？
吊白块进入人体后，对细胞有原浆毒作用，可能对机体的某些酶系统有损害，从而造成中毒者肺、肝、肾系统的损害。中毒以呼吸系统及消化道损伤为主要特征。人经口摄入纯吊白块10g就会中毒致死，吊白块也是致癌物质之一。
医学专家指出，人食用含“吊白块”食品后可引起过敏、肠道刺激等不良反应，严重者可产生中毒，肾脏、肝脏受损等疾病。
瘦肉精
“瘦肉精”的正式名称是盐酸克仑特罗，简称克仑特罗，又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通。为白色结晶状粉末，味略苦。
瘦肉精属蛋白同化制剂，能减少胴体脂肪合成，促进蛋白质合成，被世界反兴奋剂机构禁止。
对人体有哪些危害？
瘦肉精一方面可以提升使用者体能，另外一方面对使用的身体危害相当大。盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素，耐热，使用后会在猪体组织中形成残留，尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高，食用后直接危害人体健康。
摄入瘦肉精后会出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，严重的可导致死亡。
在这种情况下，瘦肉精被列入禁药名单就也就正常不过了。
苏丹红鸭蛋、鸡翅
“苏丹红一号”是一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面，比如机油、蜡和鞋油等产品的染色。
2005年3月15日，著名连锁快餐品牌肯德基的两个品种“新奥尔良烤翅”和“新奥尔良烤鸡腿堡”调料在检查中被发现含有“苏丹红一号”成分。16日，这两样产品在国内所有肯德基餐厅内全部停售。
3月30日，一份包括25种食品在内的含“苏丹红”名单由北京市食品安全办对外公布。这些涉“红”产品包括腐乳、榨菜、鲜辣酱等，其中有14种产自3家北京企业。
对人体有哪些危害？
“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。2002年研究人员发现它们能造成人类肝脏细胞的DNA突变，显现出可能致癌的特性。按照欧共体的规定要求，进入任何欧共体国家的所有干的、碎的或研磨的辣椒，都不能含有“苏丹1号”。
“毛发水”酱油
“毛发水”酱油就是使用人的毛发为原料酿造的酱油。
制假者把从理发店收购的头发用来制成氨基酸液，俗称“毛发水”。
加工过程中也会产生一些有害致癌物质。而在一些黑加工点的毛发原料中间，还竟然搀杂着药棉签、小药瓶、甚至用过的安全套。因此，国家明令禁止用毛发等非食品原料生产的氨基酸液配制酱油。
对人体有哪些危害？
因毛发中含有砷、铅等有害物质，对人体的肝、肾、血液系统、生殖系统等有毒副作用，可致癌。
亚硝酸盐
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
2012年8月15日，浙江省工商局网站发布信息称，在针对流通领域的食品质量抽检中，发现血燕产品普遍存在亚硝酸盐含量严重超标问题，问题血燕主要来自马来西亚。动辄上万元一两的血燕，被爆出是经染色制成的，而且部分血燕有害物质亚硝酸盐超标350倍，甚至重量还是用鱼胶、果胶、琼脂粉撑起来的。
对人体有哪些危害？
亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
各种添加剂
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
添加各种色素的饮料
食用明胶
目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种。
包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
你还敢吃他们吗？
细数了这么多与化工原料难舍难分的食物，小编表示，怎么有种莫名躺枪的赶脚。顺便提醒大家，现在已是分分钟要过年的节奏，又到了每年“大口吃肉大碗喝酒” 的阶段；但是什么该吃什么不该吃，什么多吃什么少吃，还是得多注意哦！
