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《中餐厅》群像:做“黄老板”的员工真是太难了

《中餐厅》群像:做“黄老板”的员工真是太难了 萝卜猎手企业端
2019-08-19
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导读:没有赵薇镇压的黄晓明就像老婆去世后的苏大强...


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萝卜猎手

黄晓明又上热搜了,被观众骂上去的那种。

但...这次真的不怪网友,是晓明行为太迷惑。


身为店长坚持以自我为中心,一意孤行。


你可以给我提意见,但我选择不听,并且指责你。


而且领导能力是真的不怎么样...


随便举几个例子▼


林大厨为做菜想买几个柠檬,财务秦海璐为省钱表示家里有几个,别买了。


黄晓明立刻答应,行。


但随后又答应小林去买,一买还买了好几个...


给秦海璐气得啊!


身为店长,黄晓明从一开始就没制定好规矩,一团乱。


下面更气的来了!


抛弃单点的策略,非得搞单人套餐。


大家都说套餐可以,但不能单人,要不然每个人点的不一样,工作量大且执行麻烦。


不管怎么解释这个方案不可行,黄晓明都不听,一句话切断大家的意见。


“不要,全部做单人份套餐!”


还有,中午的营业高峰期,店里已经满员了黄晓明都不知道,还一直在招客。


最后搞的乱套了,客人疯狂催,厨师完全不知道做几套。


问黄晓明吧,他还特别急,“全做完。”


全做完?


王俊凯:那器皿不够啊。


黄晓明:买!


王俊凯:冰箱也不够啊。


黄晓明:买!全部可以买!


emmm其实大家的意思是放弃套餐,单点而已。


黄晓明不是没get到大家的意思,也意识到了这种点餐方式的弊端,只是出于爱面子在维护自己的决策。


哎呀不想说了,好气!


反正黄晓明全程都是“听我的,听我的”...


节目播出后,豆瓣上发起了一个投票,“职场中,赵薇式和黄晓明式的老板,你选谁?”

黄晓明完败。


说起来,赵薇式老板做事有规划,在她的带领下公司蒸蒸日上。


但她严厉,不讲情面,看重执行,偶尔锱铢必较,跟着她工作很辛苦。


黄晓明式老板则相反:凡事好商量,顾及别人面子,重视员工福利,工作氛围轻松。


从结果来看,大家都很警醒,严师出高徒,不怕做错事被批,更怕老板耳根软,墙头草。


身为领导,应当有一贯的标准和原则:理性决策、赏罚分明。


最怕的就是对规则置之不理,只依赖自己的主观判断。


从中餐厅员工们“精彩”的表情上也看得出来:只爱面子,不接受建议,不尊重体察员工劳动成果的老板,不得人心。


难免让人感慨:不懂得做领导的原则,有的人真的是不适合做老板。



同样参与过第二季《中餐厅》的王俊凯,很明显的让大家看到的了他的成长。


节目里,大家中午都累得不行但却找不到问题缘由,像个无头苍蝇一样忙前忙后。结果王俊凯就立刻给出建议,是因为大家没有规划菜单,漫无目标的工作


,所以导致既劳累又无效率。于是立刻指出即刻规划菜单是一件很重要的事。



在定套餐价格时,王俊凯提醒大家套餐定价过高,并提出解决方案:“把海鲜炒饭换成米饭,客人点的话就告诉他们炒饭会贵很多,但是可以给他换。”


还有很多细节,比如他时刻提醒大家,不要全部都在厨房,一定要找人出去看看。


客人等了很久快不耐烦时,他提议送一份赠品去安抚顾客的焦急。


当A套餐供应完毕后客人再次下单,他提议免费给顾客升级到C套餐。不得不感叹王俊凯的思维,放在职场上是真的很变通。


所以,不少网友表面上在吐槽黄晓明,实则也是抒发自己职场生活中的不满。


而处理“职场憋屈”也只有两条路可以选“


要么适应,要么走人。


忍要有技巧,走要有资本。


工作是双向选择,如果觉得跟着现在的老板,得不到成长,过得压抑,要有离开的决心。


但走之前也要问问自己,有没有更好的去处,以及未来半年如果没能找到工作,还能不能过得好。


幸福不是拥有的多,而是拥有的选择多。


面对一切不顺心,策略很重要,但退路也要有,这样才维护自己职场生活的万全之策。



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【声明】内容源于网络
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萝卜猎手针对企业招人、用人、留人场景,提供背景调查、云猎头招聘、数字化员工激励等服务。公司成立于2016年,致力于用人工智能、大数据科技帮助企业实现精准高效招人、用人,已服务10万+企业客户。
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