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●所属领域：生物
●项目介绍：
蔬菜 (汁) 粉是国内外近来新出现的新型健康食品配料，由于其安全、天然、营养、绿色和应用广泛等特点而倍受人们的关注，具有较好的开发和应用前景。
但对于消费人群摄食新鲜蔬菜，却具有季节性、储藏时间短、食用不方便等较多困难，而蔬菜全粉及蔬菜汁粉是两种来源于蔬菜的新型健康食品配料，蔬菜全粉及蔬菜汁粉不仅是蔬菜的深加工产品，也是一种延长了保质期、提高了食用方便性和应用广泛性的加工产品。
●项目成熟度：产业化
●应用前景：
该项目开发出了蔬菜全粉及蔬菜汁粉规模化产品，研制出的速溶蔬菜全粉及蔬菜汁粉系列产品应用于多类诸多个食品中，具有较好的应用效果和前景。
●合作方式：技术许可、转让、入股
●价格：面议
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