近日，电视剧《繁花》热播收官，剧目带观众穿越回上世纪九十年代改革开放初期的上海，讲述以宝总为代表的平凡人物，抓住机遇、施展才华、改写命运、自我磨砺成长的故事，刻画了一批鲜活向上的人物缩影。
环境与食品安全问题如何解决？
沉浸在十里繁华的大背景中，当时却鲜少有人意识到，鳞次栉比的美食街背后，严峻的环境、食品安全问题正悄然滋生。
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繁花虽落幕，比照现实大背景步履之下，那些抓住时代浪潮、将困难转化为动力、为问题找到解决方案的有志之士，成为时代洪流中的一抹亮色。在环境治理过程中，以具有代表性的“地沟油乱象”整治为例，政企皆做出不懈努力。90年代黄河路美食盛名，但美食背后的“地沟油”问题，却让很多百姓“谈油色变”。1998年，南方都市报推出“从潲水提炼花生油”的调查报道，揭开不堪入目的“黑心地沟油”产业链，有淘者在酒店、大排档下水道里收集潲水提炼地沟油，并加以香精冒充花生油再销往餐厅。这种被称作“地沟油”的三无产品，有大量致病、致癌毒性物质，如果长期食用对人体危害极大，流入水体、土壤会造成严重环境污染，至此也成为政府和社会极其关注的头号民生工程问题。
针对这些问题，上海从2000年阴沟中捞取“潲水油”的人工收运餐厨废弃油脂，逐步走向专人专车运输；收运方式不断优化，回收流程持续系统化、规范化、精细化。而中器集团作为上海市餐厨废弃油脂处置特许经营单位，始终坚持规范的收运作业模式，对收运车辆安装监控装置，对收集容器、运输工具、处置去向全链条精细化把控。
将地沟油“变废为宝”？
机遇与风险并存，企业如何响应政府号召做出社会贡献，在时代中脱颖而出？作为环保科技型创新企业集团，创始人张学旺带领中器探路的故事，就是最好的映射。带着持之以恒、锲而不舍、驰而不息的坚持扛住了风险、冲破了阻碍。
九十年代末，当“地沟油”成为老百姓餐桌上挥之不去的梦魇时，董事长张学旺也被这个黑色产业链深深刺痛，他深知食品安全关乎民生大计。于是，下定决心组建团队，秉承“杜绝地沟油回流餐桌，要让老百姓吃上干净放心的油”的信念，一步步以民生所向，毅然建立起中器环保广袤的版图。
如何让地沟油变废为宝创造更大社会经济效用？需要依靠创新依靠先进的技术工艺，把地沟油作为原材料再生循环利用，赋予其更高经济社会价值。董事长张学旺带领团队朝着创新技术性研发方向再努力，得益于市委市政府及各部门的鼎力支持，中器与众多高等院校展开合作，进行三期课题研究，大力引进各类高科技人才，成功首创餐厨废弃油脂“收、运、处、用”一体化闭环运营“上海模式”，让“地沟油”华丽变身为绿色能源明星，广泛供应社会环保领域应用。
中器集团坚守“阻断地沟油回流餐桌”这项重大民生工程的同时，在环境综合治理、绿色智慧运输、固废危废处理等领域也展开各项环保举措；在持续推进生态环境建设与保护，改善城市人居环境的道路上深耕不辍。
- 中器集团 -
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