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它来自长白山,好吃到上瘾!更有补脑润肤的作用!
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它来自长白山,好吃到上瘾!更有补脑润肤的作用!
联掌门户
2020-01-12
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导读:一进入腊月,离春节就愈发近了,年货、零食纷纷上场。春节期间,大家都喜欢买各种坚果、瓜子之类的零嘴作为年货。
一进入腊月,离春节就愈发近了,年货、零食纷纷上场。春节期间,大家都喜欢买各种坚果、瓜子之类的零嘴作为年货。
大多人都喜欢嗑瓜子,但吃多后,很容易上火。有没有更好的选择呢?有的,可以选择来自长
白山
的
开口松子
。
松子仁不仅吃多了
不容易口干和上火
,而且还含有大量有
益油酸
,
比核桃更补脑易食
。
味道更不用说了,新鲜的松子,口感清脆,满口都是自然清香,一吃就容易“上瘾”。
长白山松子中的名贵品种
本次掌门推荐的松子产自
吉林
省长白山保护开发区
,这里是国内松子的核心产区。这里的
老红松树16年以上才能结果,是松子中的珍贵品种
。这种野生的松子
不仅颗粒饱满,还富含对生体有益的微量元素
。
与松鼠共存的生态环境
在这片红松林中,还居住着小松鼠,长在红松树上的松子是它们最爱吃的。
千百年来,它们与这片红松林共存。呆萌的小松鼠常常在林间奔窜,松子即是它们的食物,也是它们的玩物。
野生松子采摘不易
“十斤松塔一斤籽,十斤汗水一颗塔”,采摘松子是一件十分艰难的事情。
每一粒松子都来之不易,在深山老林中,野生红松母树高达三四十米高,红松塔都生长于树的顶端,所以需要人工攀爬上去采摘,并且山涧窝风,即使晴朗的天气,高大树木上端也是在摆动。
在几十米高的红松上打松塔是一项极其危险的工作,稍有不慎就有掉下来的危险。一般是两人配合,一个上树,一个捡塔。一天也只能打下百来个松塔。
手工筛选传统烘焙
采摘而来的松塔,还要经过
人工筛选
,只留优质的大颗松子。用最传统的烘烤方式,
不加任何添加与辅料,保证自然原香
。
将从松塔中取出的松子倒入水中来回搅拌,将浮在水面的空壳和不饱满的颗粒都帅选出去,反复几次后,可将99%的空壳都过滤掉。
坚持所有松子都经过5次人工手选,只留下其中最大的特等颗粒和一号颗粒。
物理开口保证松仁原滋原味
为
了保证松子的原始滋味,
决不使用添加剂
,采用物理开口法,烘干之后用凉水泡,再上炒锅炒制,用热胀冷缩的原理让松子开口。
用这样的方法给松子开口,前前后后要经过近十个流程,成本增加了不少,但这样的松子即方便食用,吃的时候只需手指稍稍用力,就能“啪”的一声掰开外壳,轻松不费力。
健康时尚零食
《本草经疏》中记载:“松子味甘补血。血气充足,则五脏自润,发黑不饥。故能延年,轻身不老。”松子仁富含亚油酸、维生素和多种矿物质,具有促进细胞发育、损伤修护功能,
有助补身益脑,老少咸宜。
拧开松子壳,抿开薄薄的胞衣,圆润的果仁放入嘴里,满口香甜。
临近过节,家里更是要备上些松子仁,好吃又有营养。
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