谁不是一边吃着外卖，一边想念家乡味

这个粘人的小东西，

让寒夜的游子泪中带笑↓↓↓

[世界再大，大不过一日三餐]

每晚十点，等你

2017/ 11 / 09

如何拴住一个人的心？

最实在的做法，就是先拴住他的胃。

哪怕那人远在千里，

他依然会循着食物的香气，

回到你身边。

“什么时候回来，我给你做最爱吃的黄糍粑”。

每次许哥回家之前，许妈妈都会打电话确认归期，顺带说上这样一句话。

黄糍粑，是英德客家人都知道的小吃。这种由糯米团包着菜肉馅的糍粑，是许哥的最爱。

（点击视频，看黄糍粑如何制作）

日历上的某个数字，被许妈妈用笔，重重地画了一层层的圆圈，如同等待时的焦急心情。

在儿子回来前，许妈妈会到五公里外的深山砍草木，以便制作糍粑所用“灰水”。有一次，许妈妈在山里迷了路，许爸找了好几个小时。

许哥记得小时候，糍团在妈妈双手的揉捏下，透出柔软的黄色，他总是搬一张凳子，坐在灶火旁。

当白蒙蒙的烟雾开始飘散时，他就迫不及待地踮起脚尖掀开锅盖。锅里晶莹剔透的黄糍粑，挑逗着每一寸味蕾。

（点击视频，看美味的黄糍粑）

长大后，去了大城市工作的他，总是一边吃着外卖，一边想念家里的味道。

每次回家，总要先吃上一口糍粑，胃暖了，心才算真正回到了家。 许哥说，一家人聚在温暖的灯光下，隔着冬夜，吃着软糯的糍粑，就是最平凡的幸福。

冒着热气的黄糍粑，

装满了远行人的想念，

也寄托了家人的厚重心意。

说起糍粑，南方人并不陌生。

四川人中秋节要打圆圆的糍粑；

福建人春节里待客少不了它，

意味祝客人走时运；

湖南土家人，要等到杀年猪那天，

请亲朋好友来吃。

朋友说起过年打糍粑的场景，眼里都是星星：

蒸熟了的糯米饭倒在石臼里，两个汉子举着一、二十斤重的糍粑槌打，一高一低的木槌声，像一首丰收的歌，传得很远，大人小孩就蜂拥而至，出来看打糍粑。

不用多久，浓浓的米香就能四散开来。馋坏了的小孩，瞄准休息的缝隙，白嫩的小手一抓，偷偷捏走一块，等不及吹凉，就往嘴里送，甜糯得让眼睛都笑弯了。

石臼里的热腾腾的糍粑，将全村人聚在了一起，连寒冷的冬日，都变得温暖。

后来他离乡工作，每当心情跌到谷底，就会想起那个冬日里众人的呼喊。

那热闹的木槌声，

像是鼓舞，像是陪伴，

给予漂泊的人一种温柔的力量：

即便远在千里，你也不是孤军奋战。

在冬至，潮汕人要吃一种叫“胶罗钱”的糍粑，在他们心中，冬节丸非它莫属。

潮汕有句俗语，“冬节没返没祖宗”，外出的人到了这一天，一定要回家祭祖，不然就是没有“家”的观念。

“食过冬节丸又大一岁了，着听话，莫除人了。”（吃了冬节丸大一岁，要好好听话，不能老捣乱）。这句话，总能勾起无数在外潮汕人的想念。

都说有潮水的地方，就有潮汕人。可潮汕人不管走多远，骨子里始终有一种对食物的忠诚，他们有坚定的信念：世界再大，只要不忘家乡的味道，就能找到回家的路。

就像英德人始终相信，平凡无奇的黄糍粑，会以简朴丰饶的味道，传递家和亲情的讯息。

我们吃过山珍海味，跨过千山万水，最喜欢的还是街上炒栗子的香气，深夜烤地瓜的味道，还有转角的那家热汤面。

因为这些食物的烟火气，才能真正熨帖我们的心和胃。

糍粑这种食物，很“粘人”，它用最日常的味道，凝聚和慰藉着家人，始终牵绊着千里之外的游子。

在我们的潜意识里，真正的幸福，是和家人黏在一起，永远不分离。

世界再大，大不过一日三餐，

走得再远，远不过家乡的味道。

* 部分图片来源于网络，版权归原作者所有

爱我就转发吧，么么哒

可能你还对以下内容感兴趣

▽

▼点击“阅读全文”，即把一介好物带回家。