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约750万只鸡被扑杀！南非禽流感疫情肆虐，多地出现“鸡蛋荒”
鸡蛋生产商Cal-Maine Foods跌超8% 销售数据令人失望
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Yo Egg将推出独家鹌鹑大小的植物基鸡蛋 法国人正在吃越来越多的鸡蛋！
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1、南非因禽流感扑杀超过500万只鸡
2、鸡蛋生产商Cal-Maine Foods跌超8% 销售数据令人失望
9月28日，继去年在Director's Guild of America成功举办烹饪秀Peeled之后，素食平台Vkind宣布将在其即将于11月11-12日在Magic Box举办的活动中推出植物基鸡蛋生产商Yo Egg的新款迷你鸡蛋。
在推出这款鹌鹑蛋大小的新产品之前，Yo Egg曾荣获美国国家餐馆协会2023年食品和饮料 (FABI) 大奖、预制食品创新精神奖 "最具创新产品奖 "两项大奖，并在快餐连锁店Veggie Grill占有一席之地。这款专为VKX开发的开创性新产品将再次撼动植物基食品界。
Yo Egg因其在植物基食品方面的开创性工作而迅速崛起。最值得注意的是，它创造的世界上第一款也是唯一一款以植物为原料的荷包蛋和水煮蛋使该公司成为瞩目的焦点，并赢得了与Veggie Grill等行业领导者的合作。
4、法国人正在吃越来越多的鸡蛋！
据法国国际广播电台10月6日星期五报道，法国农业技术研究所（French Agricultural Technical Institute）的一项研究显示，在2023年前七个月（1月至7月），法国各类农场的鸡蛋销量猛增了近4%。
根据预测，2023年法国人均鸡蛋消费总量将达到创纪录的229枚，比2022年增加9枚。今年9月，法国的通货膨胀率达到了4.9%，在这种情况下，消费者对价格的关注度越来越高，而对养殖类型的关注度则越来越低。根据法国农业技术研究所的研究，13%的受访者在选择鸡蛋时以价格为主要考虑标准，与2021年相比增加了6%。
法国鸡蛋行业协会的经销商代表弗兰克·达尔泰尔（Franck Darteil）告诉记者：“鸡蛋是一种抗危机产品，仍然是我们商店里出售的最便宜的动物蛋白。”他继续说，越来越多的消费者“减少了肉类或鱼类的食用，转而多吃鸡蛋”。
据业内人士称，法国鸡蛋价格在未来几个月内将会下降，但不会恢复到通胀前的水平。据家禽养殖技术研究所（Institut Technique de l'Aviculture）称，鸡蛋生产成本在2022年飙升了25%，目前正趋于稳定。