近日，全国多地曝出一种“脚臭味”食盐，该食盐由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产、商标名为“代盐人”深井岩盐，被加热或用手搓后，会散发出浓烈脚臭味。目前部分地区已下架该食盐。
这几个牌子的盐别买
近期，山东泰安、莱芜、河南平顶山、安徽阜阳、江苏海门、甘肃天水和江西新余等地都出现了“脚臭盐”……这种食盐加热或用手搓后，会散发出浓烈的脚臭味。
这批盐的生产厂家大多为河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司。“脚臭盐”包括该公司生产的400克装“代盐人”牌加碘深井岩盐、500克装“宇鹰”牌加碘深井岩盐和400克装“四季九珍”牌加碘食盐等。
此外，生产厂家为河南中盐皓龙的精制食用盐和精纯盐也被曝有脚臭味。
“脚臭盐”缘何发臭？
一位从事盐业生产的行业人士表示，盐有“海盐”、“岩盐”之分。井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水，在这过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后，如果处理卤水工艺过程中操作不到位，极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。“硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体，在食盐制成品中含有的‘脚臭味’，就来源于它。”
“脚臭盐”能吃吗？
根据《食用盐国家标准》规定，食盐产品必须是白色、咸味、无异味，如果有异味则为不合格产品。某具有盐类产品检测资质的机构专家也表示：“这样的食盐长期食用，会对人体有害。”
如何鉴别“脚臭盐”？
可以适当注意盐的种类，盐有海盐和岩盐之分，上文提及的有“脚臭味”的盐大多为岩盐。
岩盐遇热会变臭。虽然从外观上看并无异样，但是在手中搓一搓，或者加热，就会出现异味。
