近日，国家市场监管总局发布《关于政协第十四届全国委员会第一次会议第00789（商贸监管类043号）提案答复的函》，提出将加强预制菜生产经营者监督检查，督促预制菜生产企业加强对原辅料采购、生产场所、设备设施、人员制度、贮存运输、追溯记录、标签标识等关键环节的控制。预制菜行业将面临着智慧供应链建设和仓储物流精益管理的挑战。
从国务院提出培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式至今，预制菜行业开始从粗放管理、良莠不齐的市场环境，逐渐向集群化、规模化发展。据艾媒咨询数据，2023年第三季度，我国新增预制菜企业905家，沿海省份占比较高。且当前我国预制菜市场保持高增长速度，预计2026年市场规模将达10720亿元。
现阶段，预制菜行业上下游产业链呈现出耦合联动、相互融合的形态，中央厨房、代工厂和自有工厂等预制菜生产制造企业，面临着农副产品、米面粮油、调味品、食品包装等众多原辅料，以及净菜、半成品菜和成品加工食品等物料的仓储管理。因预制菜行业覆盖广，具有品类多、SKU多、规格多的特点，对库存管理和物料追溯存在巨大挑战。
针对易腐坏变质等食品，需存放在冷藏、通风、湿度适宜的环境中，还需按照产品品类、规格、批号实现批量物料的分区、分层密集存储。
需实现更加精确的、实时的库存数据记录，为采购周期、生产计划、销售需求等提供准确的数据参考；另外，需建立全过程可追溯系统，加强食品安全监管。
需降低人工劳动强度，实现“人、物、场”分流作业，保障仓储作业安全，还需利用软硬件协同融合，实现仓储物流的高度智能化、自动化作业。
数年来，德力不仅在冷链行业、食品行业等制造业行业有着丰富的智慧仓储物流项目实施经验，同时也积极关注预制菜行业的仓储物流发展现状，将通过顶层规划设计和软硬件高度融合，为预制菜行业提供更加智能、高效、精益的智慧仓储物流系统整体解决方案。
1、德力技术规划团队可针对常温库、低温库、高温库的不同类型定制规划，实现原辅料和成品物料安全管理。严格按规定分区存放生、熟食品，有异味或易吸潮的食品分库存放，易腐食品冷冻分层保存。并满足业主方各类功能区域的划分，实现空间面积的最大化利用。
2、德力WMS仓库管理系统可实现与ERP、MES、SRM等各类管理系统互联，可应用二维码或RFID电子标签技术，通过数据采集终端实时获取物料的实时信息，还可实现对预制菜上下游原材料及成品的历史数据追溯监管，从源头保障预制菜质量安全。另外，WMS还可根据预制菜复杂的原辅料、成品管理，按照效期、批次，实施先进先出管理原则。
3、德力自主研发生产的托盘类/料箱类穿梭机器人、RGV（直穿/环穿）、输送机、提升机、堆垛机等智能搬运机器人，在德力全栈自研的WMS仓库管理系统、WCS调度监控系统等仓储管理系统管控下，智能规划作业路径，实现小批量、多批次和高密度、高效率管理要求，满足快速入库、精准存储、高效出库、智能搬运、柔性拣选作业，降低人工劳动强度，提高作业效率。
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[德力集团]是一家深耕智能制造、智慧物流领域的智慧仓储物流系统及装备集成商，专注于场内仓储物流软硬件系统的研究开发、规划设计、生产制造、安装调试、售后维保等服务。目前，公司在全国形成了“总部+3个技术研发中心（苏州、郑州、昆明）+3个生产制造基地+13家营销及售后服务网络”的强大矩阵，累计为1000多家企业提供集自动化、信息化、智能化于一体的智慧物流系统整体解决方案。
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