
俗话说得好,“要想皮肤好,粥里加红枣;一日吃三枣,红颜永不老”。红枣可以增强脾胃之气,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。
其实大枣自古至今,都是药食兼用之品。

“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损,除肠胃癖气。”
“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍,助十二经。”
—— 李时珍《本草纲目》

大枣含有多种营养成分,枣肉中除含蛋白质、脂肪、糖类之外 ,还有维生素 A、维生素 P、C、核黄素、菸酸、胡萝卜素、粘液质,以及钙、磷、铁等。
每 500 克鲜枣中含维生素 C2730 毫克,比同等重量的苹果、桃高100 倍。百果之冠的头衔名副其实。

据国外文献报道,有一美国医生在虚弱患者中做对比试验,结果凡是连吃枣者,其健康恢复的速度比单纯吃维生素类药物的快 3 倍以上。因而国外对鲜枣有“天然维生素丸”的美誉。
我国学者也做过类似的动物试验:小鼠每日灌服大枣煎剂,共 3 周,体重的增加较对照组明显升高。在游泳试验中 ,其游泳时间较对照组明显延长,证明大枣有增强肌力作用。

中国产红枣的地方有很多,但说到好枣,大家总是第一时间想到和田枣。那颗颗饱满圆润、皮薄肉厚的和田大枣,轻咬一口,满口香甜。
【优越的生长条件 凝结了自然精华】
和田位于新疆最南端,地处北纬36.6°-37.1°,是世界公认的“水果优生区域”。
每天长达10小时+的日照为和田枣提供了更充分的光合作用,全年长达220余天的无霜期,使和田枣的成熟期更长,碱性沙质土壤和冰山雪水的灌溉,使和田枣的矿物质更加丰富。
昆仑山上的雪水浇灌,酝酿了新疆和田枣的独特品质。



*已经成熟的和田枣
【不负天地恩泽 自然硕果累累】
新疆和田枣与其它红枣相比,和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富,口味更甜醇。
基于得天独厚的自然条件,每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶。


*一望无涯、茫无边际的枣海
· 皮薄核小
—— 枣皮很薄,外表少褶皱,枣核纤细极小。
· 外圆色鲜
—— 外形饱满圆润,且有光泽外表呈暗红色。
· 口感绝佳
—— 肉质弹糯,入口绵柔黄金比例干湿度,口感最佳。


【涨姿势!红枣是“打”下来的!】
从鲜枣到干枣的制作工艺,很多地方都是采用人工晒干,但和田是个例外,当地流行“树上自然挂干”——大枣成熟后不急着采摘,在树上挂一两个月才能“打枣”。

当地枣农说:红枣在树上挂果时间越长,糖分和营养物质就积累的越多,而且在此期间,品质差的枣会自动掉落,在树上“吊干”的红枣才是品质过硬的好枣!


*逐渐挂干的和田枣
红枣的最佳使用方法:
1:枣子蒸熟,预防哮喘
哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。

2:红枣泡茶,补气护嗓
红枣泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛,如果再放入桂圆,就是补血补气茶了。

3:大枣煮饭,延年益寿
参枣米饭,药王孙思邈就极力推荐此方,认为大枣如此实用,能够补气养胃,延年益寿。如果体质虚弱,气血不盛,睡眠质量差等,服用之后,可使人血气畅通,身轻不倦。

原料:党参10-20克,大枣20枚,糯米250克,白糖50克。
方法:将党参和大枣用水同煎半小时,去掉党参渣;用糯米蒸饭,将大枣铺于饭上,将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
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