书香好书丨腊八到，粥飘香- 大数跨境

首页

书香好书丨腊八到，粥飘香

中文在线文化书香

2020-01-02

导读：腊八这一天，我国南北方都有喝腊八粥的习俗，不同之处在于味道与配料。北方寒冷，人们习惯在腊八粥里加一些糖，而南方的腊八粥不仅有甜的，还有咸的……

戳上方蓝字，深入了解全民阅读！

腊八这一天，我国南北方都有喝腊八粥的习俗，不同之处在于味道与配料。

北方寒冷，人们习惯在腊八粥里加一些糖，而南方的腊八粥不仅有甜的，还有咸的。

此外，北方还有泡腊八醋的习俗。在一个密封的容器里，放入蒜和醋，再加上一点冰糖，直到除夕晚上才开封，就着香喷喷的饺子一起吃，既有蒜香，也有醋香。

在江西等南方的一些地区，腊八这天要戴上假面具，祈求新的一年顺顺利利。安徽等地则要吃豆腐或做豆干，寓意一年平平安安、和和美美。

纵观中国，很能体会到它以家为单位，用食物寄托美好愿望的风俗。

如下，是6册关于饮食知识的好书，腊八之际向大家大力推荐：

中国民俗文化丛书——饮食卷

董强编著

安徽人民出版社

▼长按识别在线阅读

推荐理由：

图书分章介绍了中国饮食中的主食、副食、各地风味、传统年节食俗及五种传统烹调方法。

其中，各地风味章节介绍了我国南北各地几十种地方美食，有着鲜明的地域性特点。

年节食俗部分则分别介绍了春节、元宵、清明、中秋、除夕等七个传统节日饮食习俗，有着典型的民族特色，对于弘扬中国民俗文化有着积极的意义。

晓肚知肠——肠菌的小心思

段云峰著

清华大学出版社

▼长按识别在线阅读

推荐理由：

是肠道微生物决定你想吃啥吗？

这是一本从科普角度，围绕当前肠菌学界最火的研究内容，全面系统讲述肠菌与人体健康关系的科普图书。

作者为读者介绍了肠菌在人体生态系统中的作用，以及肠脑和大脑的关系，揭示了肠菌与人体健康的关联。

今天也要好好吃饭

蔡澜著

北京时代华文书局

▼长按识别在线阅读

推荐理由：

蔡澜素有“食神”之称，他走遍天下，吃遍天下，以好吃闻名，以会吃闻名。

本书详细讲述了蔡澜品尝过的种种美味，从高端餐厅吃到路边小摊，从精致厨房吃到农家小院。

读着老先生的作品，世界各地兜兜转转，顺便听他讲讲风土人情，最后你可能就会感慨道：人生没有比吃更能让人快乐的事了！

人间草木

汪曾祺著

江苏凤凰文艺出版社

▼长按识别在线阅读

推荐理由：

这本书从汪曾祺创作的大量散文中精选而成，最早的写于20世纪四十年代，大部分写于后半生，风格朴实，技巧臻于至境。

这本散文分“人间草木”、“四方食事”、“脚底烟云”、“联大岁月”、“师友相册”、“平淡人生”、“文章杂事”七辑，主要描写花草景致，各地风物、各地美食、人文历史以及谈论小说与散文创作。

hello，米饭！

宅与路上著

电子工业出版社

▼长按识别在线阅读

推荐理由：

米饭是中国人日常饮食的主角，但一味米饭通常需要三五道菜来搭配。

现代都市人群生活节奏快，回到家别说做菜，光饭后收拾那些盘盘碗碗都让人崩溃。

如何能把米饭做得营养美味还简单省事，是这本书的宗旨。

图书收录了80道饭菜一锅端的食谱，有中式炒饭、焖饭，有兼顾地域特色的煲仔饭和抓饭，还有人气餐厅的盖浇饭和新式烤箱焗饭，将朴素的白米饭做出了层次丰富的口感。

美食大冒险之英雄烩——艺术设定集

孙海鹏主编

人民邮电出版社

▼长按识别在线阅读

推荐理由：

这本书由动画电影衍生，故事发生在一个美食世界里。

这个世界被定义为：这是一个完全由食物组成的世界，一切东西都是可以吃的。

湖水是鸡汤，沼泽是豆腐，溶洞是果冻，山石是五花肉或者芝士，群岛是切开的披萨，树木是西蓝花和抹茶蛋糕……

从这本书里，可以看到众多拟人化的美食，同时还能看到一部电影从草图变身大荧幕作品的全部过程。

只通过民俗、散文、菜谱了解过食物的你，不妨翻翻这本图册，看看动画与美术交织，带来的食物形象！

-END-

欢迎转发到朋友圈

了解全民阅读，请关注“中文在线文化书香”

	戳原文，查看更多——
	5本好书教你，沉得住气，弯得下腰，抬得起头

【声明】内容源于网络

中文在线文化书香

中文在线书香中国

内容 484

粉丝 0

中文在线文化书香中文在线书香中国

总阅读176

粉丝0

内容484